杭州赏桂花时间(等一缕桂香等一轮团圆)

钱江晚报·小时新闻记者 边程壹

还有三天就中秋了。

闻着桂香赏月是杭州人过中秋的一个仪式感。

今年夏天极端高温,导致桂花迟开。

不过,杭州桂花的风向标,杭州动物园(少儿公园)内的明星桂前几天已经开出了第一朵。

附近的满陇桂雨桂花冒花苞了吗?那一带的农家乐为了中秋和国庆又做了哪些准备?

今天(9月7日),小时新闻记者带大家寻桂满觉陇。

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上午9点半,小时新闻记者先来到杭州少儿公园。

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在杭州,“明星桂”堪称是秋桂的指向标。而“明星桂”就藏在杭州少儿公园里。

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一些枝头,桂花已经慢慢开花。不过,想要闻浓郁的桂花香,还不能闻到。

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“明星桂”胜名在外,每年在杭州均最早开花,素有“杭城第一桂”的美称。现场,记者遇到了两位前来寻桂的大伯大妈。大伯说,“这都还没盛开呢,靠近都闻不到什么味道,好在这几天天气不错,希望等中秋那天能更好看、好闻一些吧。”

大妈则在一旁嘀咕,“现在还拍不出好照片,我过几天再来拍。”

杭州人的中秋赏桂圣地还有离少儿公园不远的满觉陇。

1】土菜馆:今年中秋晚宴订单还没来,去年是坐满的

记者骑着电瓶车穿梭在满觉陇路上,发现桂花基本都未开放,想欣赏桂花满枝头的景象还得等等。

下满觉陇34号有一家满觉人家土菜馆,开了有些年份。

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记者掀开门帘,见到了员工小马。由于还没到饭点,店里还没有顾客,小马负责收银、招待客人、接收订单。

小马说,“我们这家土菜馆已经开了10多年,以供应杭帮菜、土家菜为主,截止到今天还没有预订中秋晚宴的顾客,不过等到本周五应该会有预订。去年中秋,店里大堂10张桌子、4个包间都是坐满的。”

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交谈中,小马说土菜馆的招牌菜都很不错的,“食品原材料有些是从附近农贸市场进的,有些则是从衢州进的,保证新鲜、品质高。”

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对于即将到来的中秋节,店里预计准备比平常多2-3倍的食材。“但具体还是要看人流量。”小马说。

2】农家:糖桂花是往年的,预计10月今年的会开始做

桂花还没开,糖桂花是不是也还没有?

说起糖桂花,不少村民推荐记者到下满觉陇108号。“那里的糖桂花量大、正宗,门口就有一块牌子的,一眼就能看到。”

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走进院子,记者就看到了三大缸糖桂花。主人吕先生告诉记者,“这里的糖桂花都是往年的,今年的还没开始制作。听说少儿公园第一朵桂花已经开了,我们这边应该也快了吧。去年是10月底有的,今年得看情况,估摸着也要到10月了。但其实啊,两三年陈的糖桂花更香。”

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记者也了解到,满觉陇人做糖桂花有一整套工序。

第一步要采下鲜桂花,现在基本上用竹竿敲打。采下的桂花经过好几道人工挑拣,拣去杂质,然后放入特制的大缸中腌制。

腌制中的关键一步是加梅子卤。这也是满觉陇最古老的做法。

把青梅和盐按一定比例密封在大缸里,自然发酵两个月之后,这梅子卤就成了。

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洗干净晾干后的桂花,拌入青梅卤水和食盐,铺上一层布,再用硬石板压紧。

接下来就交给时间。

大约半个月后取出,腌好的糖桂花会带着梅子的果香,漂洗去盐分后再晾干,再拌入砂糖用棒槌捣成形,就是一份正宗的满觉陇糖桂花了。

所以,如果想吃糖桂花的读者,现在就能买。但如果要吃新鲜糖桂花的,那还得等一段时间。

3】民宿:中秋房间一半已预订

中午12点,记者来到了满觉陇路222号。这里有一家民宿,房间价格每晚在200元-600元不等,

“我们这边一共10个房间,中秋当天的已经订出一半,也就是5间,虽然比不上以往爆满的情况,但总体来说还不错。”店长说,房间还是比较俏的,有想入住的顾客一定要提早预订。“中秋节、国庆节包括周末,我们这边人气都比较旺,也有很多网红打卡。”

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