如何做好红糖饼的红糖馅（红糖做馅也美味）

红糖是我家里常年储备的食品之一，估计很多女生家里都会有红糖备着吧！红糖被称为“东方巧克力”，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多！除了可以用来冲水喝以外，还可以用来制作很多美味的食物，每年冬天的时候，我家红糖的消耗量就会比较大，用来制作红糖馒头、糖三角、红糖小米粥什么的都很不错。

今天多妈想要来分享的是一款红糖弯月包，它和糖三角的做法很相近，但是造型不一样，做成弯弯的月亮形状，对我家的小朋友们来说更有意思，详细的做法分享一下，喜欢的小伙伴可以准备做起来了！

【原料】：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、

红糖40g、面粉10g；

【食谱制作过程】：

1、将清水和酵母粉混合均匀，再放进面粉一起混合成面团，发酵至两倍大。（我一般是睡前揉面，放进冰箱里冷藏发酵，低温发酵不会让面团过大，但拿起面团，内部组织是有这样的蜂窝状的，一般低温冷藏发酵需要8小时左右，常温发酵视温度不同，1-2小时左右）；

2、发酵好的面团撒一些干面团，排气揉均匀；

3、把揉好的面团搓成长条，切成若干个等大的小面剂；

4、撒一些干面粉防粘，再用手掌顺着切面把面团按扁；

5、用擀面涨擀开成四周薄一点中间厚一些的包子皮；

6、用红糖和面粉混合成红糖馅；

7、取一个包子皮，放上一勺红糖馅；

8、中间对折简单固定一下，用左手的大拇指按住红糖馅，从另一侧开始捏褶；

9、收口，把包子包成弯月的形状；

10、依次做好所有的红糖弯月包，我一共做了9个，包好的包子放到密封处发酵10分钟左右。

11、经过二次发酵的红糖弯月包上锅蒸熟，这个包子比较小，蒸15分钟后焖2分钟取出就可以了；

小小的可爱的红糖弯月包就做好了，很小巧的样子，正好适合小朋友食用，大女儿说有点儿像大饺子，确实也比较像啊。不过这个是发面的，而且是红糖馅的，甜甜的。早餐的时候给孩子们一人分一个，吃的美美哒。平时我也会多蒸一些，放在冰箱里冷冻上，随时都可以取出来复蒸一下就能吃了。

红糖补气血，对女性朋友也很有好处，尤其是特殊时期的时候，多吃点红糖的食品对身体也有好处。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」。

红糖不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素哦！

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