多少度水完全溶解奶粉（溶解度和品质无关）

关于奶粉的溶解性，网上有人说：奶粉的溶解性不好，宝宝肯定消化吸收不了！所以，很多人将奶粉的溶解性和质量联系起来，这些说法是真的吗？我们一起来看看吧！

溶解度与消化吸收没有直接关系。先说重点：“奶粉的溶解性和消化吸收”其实是很多宝妈过度联想的问题！不考虑影响奶粉溶解性的原因，冲调用水和胃肠道内的液体有着巨大的区别！冲调用水成分很简单，就是凉白开。它的主要成分是水，其中还含有多种矿物质和一些人体很少需要的微量元素，如钠、钾、钙、镁、锌、铁等。

然而，奶进入口腔后，通过喉咙中的食道进入我们的肠胃，口腔中的唾液和胃酸是消化牛奶的关键液体。唾液和胃液的成分非常复杂，例如，唾液的成分包括水、电解质、中性脂质和蛋白质(主要是糖蛋白、白蛋白和各种酶)。胃液的成分包括胃酸、胃酶、电解质、粘液和水。

另外，冲泡的过程就是奶粉从颗粒状态变成乳液状态的过程。可见，溶解是一个比较简单的过程，不涉及奶粉中营养物质的变性，但奶进入胃肠道就都一样！

奶粉的溶解性和消化吸收没关系食物的消化吸收是通过口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肝脏以及唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺等众多腺体的协同作用来完成的。而奶中的大分子物质经口腔和胃肠道消化后，分解成可以吸收的小分子物质。这些小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的粘膜上皮细胞进入血液。由此可见，奶粉的溶解过程与食物的消化吸收过程有着根本的不同，所遇到的液体也完全不同。所以，宝妈们不要简单粗暴地把奶粉的溶解性和消化吸收联系起来。

影响奶粉溶解度的元凶虽然和消化吸收没有直接关系，但是我们能不能通过溶解度来判断奶粉的质量？影响奶粉溶解度的关键因素是什么？

是调制奶粉的人造成的外部因素其实很好理解，就是奶粉混合不当导致的溶解不良。在奶粉智库评价中心的一个关于奶粉溶解的实验中，将水温调整在奶粉推荐冲泡水温的范围内(水温波动不超过5)。随着奶粉冲泡水温的升高，奶粉的沉降时间会更短，下沉速度会更快，扩散性会更好，由此可见，合适的水温非常重要。