一起来吃排骨私藏美食大分享(番茄排骨舌尖上的养生美食)

一起来吃排骨私藏美食大分享(番茄排骨舌尖上的养生美食)(1)

番茄买了一大箱,为了不浪费,这几天都做了与番茄有关的菜肴,物尽其用,午餐番茄烧排骨,用东古料酒去腥增香,东古一品鲜酱油和东古黄豆酱调味增色,味道香浓醇厚色泽红亮,排骨软烂入味,酸酸甜甜的,开胃可口。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 梅子排 1000克
  • 番茄 400克
  • 葱 1段
  • 姜 4片
  • 盐 4克
  • 东古料酒 2勺
  • 东古一品鲜酱油 15克
  • 东古一品鲜黄豆酱 1勺
  • 花椒 20粒
  • 冰糖 12克
  • 八角 2个

做法步骤

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1、食材准备好。

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2、排骨清洗干净,放入开水中煮至变色捞出,水中加入花椒去腥。

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3、番茄去皮切块,姜切片,葱切段。

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4、起油锅放入食用油,油热后放入冰糖、八角、葱、姜炒香。

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5、放入排骨翻炒。

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6、烹入东古料酒去腥增香。

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7、放入东古一品鲜黄豆酱增加浓郁的香气。

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8、加入东古一品鲜酱油提味亮色。

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9、翻炒上色。

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10、倒入清水烧开。

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11、扣上盖子中小火焖制。

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12、烧制排骨成熟。

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13、放入番茄。

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14、大火5分钟,按自己口味加入盐,翻拌均匀即可关火出锅。

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15、装盘食用。

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