开封怀菊花哪家好（为啥只有温县的怀菊花最好）

这次，真的去了一趟温县，看到了中药材产地的菊花田，才明白到底可以入药的菊花和普通菊花有啥不一样。

小米丨文

男人对自己好点，

身体才是革命的本钱

我有个叔是干建筑行业的。前两天回老家的时候，见他依旧红光满面，声音洪亮，完全不像奔60的人。

“叔，最近体检了没？怎么样？痛风好点没？”酒桌之上，年龄40之上，都是磨难。

没想到，叔哈哈一笑，说，“好多了，你去年弄的菊花茶，我一直喝。”

哦。这个曾经天不怕地不怕，喝趴一桌人， 能吃一整只烧鸡的男人，终于开始惜命了。

给我叔喝的菊花，是去年上架的怀菊花。今年，豫记一行人再探温县。

金黄的菊花田里，阳光明晃晃地照着，蜂蝶翻飞，怀菊花散发的清苦的药香，弥漫在温暖的空气里，十分好闻，令人凝神静气。

不知道，老陶是不是这样“采菊东篱下”的？他种的菊花，应该不是这种药菊花吧。

就在菊花田边的空地上，采摘的怀菊花进行晾晒，我头一次见到这么多的花，肆无忌惮地摊在地上，蜜蜂贪婪地吸吮花蜜。

不用担心，这些小虫，会在分拣这一步被晃晕出去。而蜜蜂和蝴蝶的存在也恰恰说明了这块花田的丰饶，这块菊花田里不仅有菊花，还野生许多的荠菜。

比如这个时候，就会有人在菊花田里挖荠菜。就是这么野放，无污染，纯天然。

温县的菊花，大部分都是通过这种小而精的劳作模式出产的，前面的采摘，也都是本地的人纯手工采摘，他们熟知菊花的习性，知道天时地利，在什么时候采摘才最合时宜。

分拣后，菊花们大小适中，种类齐全地排着队进屋子里进行下一步，杀青。

这是温县的传统古法之一，通过高温的蒸汽，杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。

同时散发青臭味，有利于良好香气的形成。

通过杀青一关的菊花们，就要进入另一间小屋子了，烘干。

一排排的菊花摆在温度如盛夏的屋子里，像黄色的小怀菊花，需要在温度30-40度烘干72个小时，也就是三天三夜。

在这个过程中，有专门的控温机器，但机器总是没有人的经验足，种菊花的大叔像照看孩子一样，经常进屋子里查看菊花的状态，调节温度。

这样出来的怀菊花，药效才最好，成色才好看，一朵菊花，可以在开水里绽放出完整的花朵，漂亮极了。

黄色怀菊花也是在温县产的胎菊、金丝皇菊、杭白菊等菊花中，最好喝的。每一朵菊花都不能掉渣，掉瓣，所以无论在加工，还是运送，都需要格外小心。

800斤新鲜怀菊花，只能烘干150-160斤的成品，最后烘干后，还要在进行手工筛选。在这个过程中，全靠经验。

为啥怀菊花要这么小心地呵护？遵循如此严格的传统？

怀菊花与其他菊花不同的一点，它是“四大怀药”之一啊。

温县风水有多好，

怀菊就有多好

很多人知道菊花可以入药，有明目清火的功效，而药菊花的始祖就是怀菊花。根据中医的传统经验，明目用白菊花，散风清热用黄菊花。

怀菊花指的是焦作的孟州、沁阳、温县、博爱、修武等地方出产的菊花。从药用价值来看，怀菊花是各类菊花之首，其次才是安徽“亳菊”、“滁菊”、浙江“杭菊”、四川“川菊”、山东“济菊”。

去年给我叔的菊花，就是黄色的怀菊花，他常年酒肉，一身毛病，高血脂、还有痛风，很痛苦，长期喝菊花，发现对痛风有好处，就不断地让我婶回购。

说实在的，办公室的90后们，真没想到自己也有泡菊花枸杞山药的一天。肝了一通宵策划的时候，一杯菊花茶是真的舒服不少。

也许这就是成熟的标志吧。懂得自己照顾自己，大家都在为生活奔忙，没病也要打打预防针。

说个我自己的故事，说起来令人后怕，就是某一天感觉头晕，医生就建议做个脑部的磁共振，看看是不是脑部问题。

万幸的是，检查结果出来没事，就是花了1800，还不能报销的那种。

从此我就更怕死了。年轻不是本钱，常年熬夜，猝死可不是什么稀奇事儿。

扯回来，其实在上一篇稿子中，大家也对温县的四大怀药了解不少，焦作这一块地儿，明清的时候叫怀庆府，北依太行山，南临黄河，形似牛犄角的一片平川，被称为“牛角川”。

而“怀”字贯穿地名之始终，或许取的就是太行和黄河的怀抱之意。“牛角川”的平原也因之被称为“三百里怀川”，采撷了黄河的丰富营养，又吸纳了太行山岩溶地貌渗透下来的大量微量元素。

此地风水太好，才成为太极拳的发源地，崇文尚武的风气，也让温县走出了六个院士。

温县的土地极其松软肥沃，用当地人的话说，就是“种啥长啥”。土地的能量孕育了四大怀药，铁棍山药也是在此地生长的能量最丰富，效果最好。

所以怀菊花才能入药，特殊的炮制工艺也让它成为温县的地理标志特产名片。

这里不仅人才辈出，物产的品质也秉承着这一方水土天、地、人的优秀品行。天、地、人、物是记录时空轮回的主要内容，就像怀川人韩愈、李商隐、朱载堉一样，一旦出现并被历史认可，便会成为永恒的标志。

更难得的是，温县的怀菊花大部分都是野放的环境，饱经霜露，气味浓烈，怀菊的中草药标准，重点在于气味，芳香浓烈者为上佳。

当年慈禧太后就很喜欢怀菊花，又是吃菊花火锅又是泡菊花茶，解了馋又能降火排毒。果然不愧是第一戏精慈禧太后。

清乾隆五十四年，怀庆府河内县令，范照黎在他的《怀药诗》中写道：“乡村药物是生涯，药圃都将地道夸。薯蓣（山药）篱高牛膝茂，隔岸地黄映菊花。”从这位父母官的诗中可以看到，200多年前的怀川大地，到处都有老百姓种植怀菊的药圃。

到底跟其他的菊花有什么不一样？

四大怀药中，菊花、地黄这种名字上带着黄色的，山药、牛膝这种表皮是黄色的，四大怀药绕不开的是黄。

黄色的东西，从中医角度来讲，是入脾的。这些东西都是吃了之后具有温补的效果，中央脾是土，一个人的身体好不好，首先就是看他的脾脏好不好。脾好，才会胃好。

胃好了，才会想吃东西，其他的内脏才能好，脾胃站在身体中央的位置，这也是河南处于天地之中的位置是一样的。

怀菊花和其他地方产的菊花最大的不同在于，虽然菊花是微寒的东西，但温县这一带的菊花却在既有菊花药性的同时，又温补许多，不伤害人的身体。

就拿近些年被炒的很火的胎菊来说，胎菊是杭白菊的一种，胎菊清热去火的作用特别大，有许多人一抓一把地泡，其实是很寒的，身体畏寒的人喝了可能马上就会去拉肚子。

换种角度，不讲中医的玄学，现代医学研究证明，菊花有很好的抗菌扩张冠状动脉血管作用，既可内服，又可外用。

药理研究证实，菊花的清熟解毒功效，在于它有广普抗菌作用，对多数皮肤真功菌葡萄球菌、链球菌痢疾杆菌、绿脓杆菌和流感病毒等具有较好的抑制作用。

温县当地一位常年在外的记者跟我讲道，怀菊花清除血管、同时又温补的效果是少见的，也是最适合中国人体质的。

怀菊花除了药用，还能吃，做粥时放上几朵，就成了清肝去火的药膳粥。放入枕芯里，是菊花枕，还能做成菊花酒，中国道家早就说过，菊花久服令身轻。

熬夜眼痛，来一杯，被甲方气的肝火旺，来一杯，省去辱骂的功夫，你我都清净。

我觉得无论男女，也无论你年龄多大，身体才是革命的本钱。

所以我们经过一年的反馈，这次实地探访，再确保了当地的怀菊花品质，才敢又一次推荐给大家。

原产地直发，不掺假，在我们探访的地方，许多进货商都是长期大量地直接拿货。

上架的怀菊花，丰盈如绣球，花叶饱满，泡开就是整朵菊花，茶汤清澈，怀菊花含有特别丰富的口感，我第一次尝简直有被惊艳到，它具有独特的菊香、蜜香、药香口感后味甘凉，味道浓郁持久，可以重复多次冲泡。

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