黄焖鸡米饭做法教程 黄焖鸡米饭
作者：MM_玫玫
用料
鸡腿 三只
青椒 一个
香菇 四朵
胡萝卜 一根
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 少许
生抽 两勺
老抽 一勺
耗油 一勺
冰糖 少许
做法步骤
1、鸡腿洗净，用刀剁成4cm大小的块。
2、青椒切块，香茹洗净去蒂切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。
3、取一只小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，鸡精半勺，再加点清水搅匀。
4、锅中水烧开，放入鸡块焯水后控干备用。
5、锅中放油，放入敲碎的冰糖用小火炒糖色。
6、炒至冰糖融化呈深褐色时。
7、下葱姜片爆香。
8、再下入鸡块翻炒。
9、加入香茹。
10、用木铲翻炒均匀。
11、加入调好的料汁。
12、再加入漫过鸡肉的清水，大火烧开后转小火慢炖。
13、等到汤汁收到二分之一时。
14、加入胡萝卜和青椒。
15、翻炒收汁后即可盛盘。
16、盛在碗中，再盛碗米饭，美味的黄焖鸡米饭就做好了。
17、最后的效果图。
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