五谷为养富硒小米 五谷杂粮小米为王

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在陕北，至今流传着一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”，开口赞颂的就是“米脂婆姨”，因为会持家，再加上常年吃小米皮肤好，养的白白嫩嫩，米脂的女人可是出了名的美。

中国四大美女之一的貂蝉，就是米脂人。

米脂县，因其盛产的小米米汁淅之如脂而得名，虽不及山珍海味贵，米脂的小米却最养人。既入得了皇宫，又下得了民间，饥时可充饥，患疾可医疾。

小米，作为我国古代的“五谷”之一，是很多地方的主食。

它富含胡萝卜素、B族维生素，蛋白质含量也高出大米许多，营养价值极高。

不想做繁杂的早餐，但是早上不吃早餐对胃伤害是很大的，尤其是入冬后，昼夜温差大，胃肠道对寒潮刺激更加敏感，每天喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，连人都可以养的水灵灵。

所谓一方水土养一方粮，陕北米脂县桃镇，地理条件得天独厚，是米脂县海拔最高的地方。

在这高原丘陵沟壑带来了无尽的干旱和风沙，全年温度限制，昼夜温差极大，本是恶劣的自然条件，反而孕育了上等的米脂小米独一无二的营养价值和口感。

此地种植谷子的历史，至少已有四五千年，这里的庄稼人以谷为本，由于崎岖的山路与纵横的沟壑，土地干旱贫瘠，米脂小米的栽种、管理、收割一直遵循自然农法。

谷子成熟后，谷穗沉甸甸的，颗粒饱满圆润，打磨谷子方法原始，保留浓香的米香味，不抛光处理，使得小米营养价值更高。

所以，这里的小米熬成粥后，表面有一层浓稠、厚重的米脂油。

冷却后的米脂油，变成金黄的米皮，可以用手轻轻揪起。

只有品质够好的小米，才能熬出富含营养物的米脂油，并晾凉得到米皮。

米脂小米以这样的高品质，被称为最著名的贡米之一。

不过，熬出米脂油需要较长时间，平时熬粥，不一定非要熬出米脂油，只要煮熟就好，它的营养价值是一样的。

Tips：米脂小米，熬40分钟以上，能得到比较厚的米脂油。

米脂的小米，光看品相就很讨喜。

它颗粒完整、圆润饱满、大小均匀，金黄鲜亮有光泽。米脂小米熬出来的水又称为“桃花水”，清爽甘甜，熬出的小米粥漂着油脂，散发清香。

图为米脂小米的淘米水

熬好的小米粥，软、润、香、滑，带着有点像皮冻的米脂油，吃完后口中有回甘。

软润细滑的小米粥，就算小朋友吃，也完全好消化。

您考虑的安全品质我们已经提前考虑到，这次的米脂小米已通过权威谱尼食品检测，您和家人可以放心吃！

米脂小米的做法简单丰富，小米收到后无需清洗，米跟水的比例为1:12，水烧开后放入小米慢煮30分钟，期间不时用勺子搅拌一下，防止粘锅即可。

也可以根据自己的喜好，加入红蜜薯、红枣等一起煮。把米汤熬得很浓时，有一种特别香。

为您寻找到最好米脂小米

一、产自米脂农家，无农药无化肥，天然有保证；

二、农户石碾碾米，无抛光，无打蜡，暗黄色，吃得安全；

三、2018年新小米，现碾现发，确保新鲜；

冬天喝上一碗用它熬的粥，暖呼呼的，很满足！

新鲜现磨米脂小米56.5元/420g*5袋（约4.2斤），我们测算一下，用手抓上一把米脂小米，大约20克，就可以煮一碗粥，4.2斤的家庭装累计可以煮上105碗左右。

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