餐饮行业厨房必须做到什么（如何打造高效商用厨房）

商用厨房是每一家店的核心，装修的好坏，科学合理与否，不仅影响到厨房的效率，也会影响菜品的质量，而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响，所以打造一间高效的商用厨房很重要。下面就快来看看小悦的打造心得吧！

随着中国餐饮业的发展和饮食文化的融合，越来越多的餐饮店出现在我们的生活中。而商用厨房作为生产饮食产品的唯一场所，大家已经与过去不同了，开始非常认真的对待商用厨房，想要打造出高效实用的工作空间。

工欲善其事必先利其器，一个好的餐厅，必定要有一个好的厨房，要有好的厨房设备，那么怎么去选择一个好用的厨房设备和家装呢？小悦认为，只需遵循以下几点就能让你的商用厨房，变得实用高效起来！

经久耐用，高效便捷的电蒸箱

每一间高效实用的商用厨房，都少不了使用方便的商务电器，符合人体工程学的原理，最大限度地减轻操作者的劳动强度。正如一款商用电蒸箱，选择更多样， 不仅能提高工作效率，还能降低运营成本，经久耐用。

采用食品级加厚防指纹不锈钢，易清洗、耐腐蚀，轻轻一擦，亮丽如斯，经久耐用。一款标准用电蒸饭柜，简单实用，让生活更省心。四季常开的水龙头＋隔板设计，自动进水、自动停水，加热快，更节能，效率更高。

如果觉得标准用电不符合需求，不妨试一试节能燃气款蒸饭柜，无需燃气，火力加热更省心。304 不锈钢发热管，加热效果好，使用寿命更长，有效提升工作效率。加厚的材质，配上纯不锈钢门把手，坚固美观，经久耐用。

想要更人性化、智能的体验，不妨选择更省心的温度监控的全发泡蒸饭柜，夏天隔热，冬天保温，简单实用。一键启动，告别繁复的操作，老人小孩都能用。配上坚固耐用的材质，省心省力，轻松打造高效率厨房。

优质地砖，防水、防滑、防油腻

商用厨房容易潮湿，地面会有油污，因此需要注意瓷砖的防滑性。此外由于商用厨房是高温环境，选择瓷砖的颜色应当以浅色和冷色调为主，一款浅色防滑地砖，防滑、防水、防油腻，能让人不那么燥热，提高工作效率。

采用光泽柔和的浅色抛光砖，耐磨、防滑、防水，抗压，更符合商用厨房的需求，经久耐用。色泽简单干净，不会太亮或太暗，温暖和煦，让身处高温环境中的人能感到一丝清凉，视觉舒适自然，打造高效的商用厨房。

吊顶LED灯，灯光美观又实用

厨房的灯光看重文化和气氛，而商用厨房看重的是实用。临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽，案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工，出菜打荷的上方要有充足的灯光，保证食材和上菜的高效率。

一款集成吊顶LED灯，高亮节能，轻松打造高效商用厨房。高亮的LED芯片，低发热，寿命长，更亮更省电。亚克力高透光玻璃罩，透光率高，光线柔和刺眼，让厨房变得明亮自然，满足厨房对灯光的实用需求。

高效低音排气罩，保持空气清新

想要打造一键高效的厨房，少不了通风干净的环境、最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区保证排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。一款大功率商用排气扇，安全放油 ，干净卫生，让厨房保持空气清新。

耐高温防腐蚀的100%铜线，配上低噪音、节能安全的全铜电机，使用放心安全。大功率马达＋钢铁四叶轮，动力澎湃，风力更足更稳定，不仅能抽排厨房主要油烟，也能排走厨房设备产生的浊气、废气，高效卫生。

不锈钢置物架，提高厨房工作效率

厨房是家中厨具最多的地方，锅具、灶具等一系列厨房设备。商用厨房也是如此，但商用的厨房经常容易遇到厨具太多，难找的烦恼。一款不锈钢三层置物架，承重力强，经久耐用，把商用厨房的收纳变得很简单。

一款落地不锈钢三层置物架，助你轻松解决厨房烦恼。精选加厚无磁不锈钢材质，不会对厨电产生干扰，不影响使用寿命。三层加厚面板，超大储物空间，无论是锅具，还是食材，都能轻松收纳，打造高效商用厨房。

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