冰冻黄鱼皮干怎么做(冰冻黄鱼皮干的制作方法)
大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净,今天小编就来聊一聊关于冰冻黄鱼皮干怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
冰冻黄鱼皮干怎么做
大黄鱼解冻,去鳞,去鳃,去内脏洗净。
黄鱼两侧斜刀切口,不要切太深,放入适量盐,料酒腌制一下。
葱去皮切丝,姜洗净切丝。
将葱丝,姜丝放入黄鱼刀口处。
大黄鱼放入盘中,黄鱼身上再撒上一些葱丝,姜丝,倒入适量蚝油。
蒸锅烧开水,放入大黄鱼,蒸10分钟左右,大黄鱼就蒸熟了,锅中倒入食用油,油开倒在蒸好的大黄鱼上的。
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