藕夹肉的做法家常做法（怎么做藕夹肉）

主料：猪肉1000g 调料：食盐适量、姜100g、淀粉适量、食用油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g ，今天小编就来聊一聊关于藕夹肉的做法家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

藕夹肉的做法家常做法

主料：猪肉1000g。

调料：食盐适量、姜100g、淀粉适量、食用油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g。

莲藕洗净，去皮、切好。

莲藕切成每两片不断开的连刀片。

猪肉洗净、剁碎。

生姜、香葱切细粒备用。

猪肉放入大碗，加入生姜、香葱。

加入淀粉、盐。

顺一个方向，充分搅拌上劲。

打开莲藕片，放入肉馅，合好。

所有的藕夹均夹好肉馅。

面粉加入适量冷水、盐。

加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。

夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊。

锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。

炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。