酱香茄子的做法（如何做酱香茄子）

圆茄子竖着切成瓜皮条茄条微波炉高火打3分钟后，攒干水份，今天小编就来聊一聊关于酱香茄子的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

酱香茄子的做法

圆茄子竖着切成瓜皮条。

茄条微波炉高火打3分钟后，攒干水份。

准备好猪肉馅。

甜面酱用清水懈开。

锅中放适量的油，把茄条煎一下捞出。

用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。

放入葱姜丝煸炒出香味。

放入煎好的茄条。

浇入懈好的甜面酱汁，酱汁到茄条的3分之1处就可以了，中火烧开。

熬制酱汁收浓。

茄条夹到盘中。

酱汁加青蒜末煸炒1—2秒钟关火。

酱汁浇到茄条上再撒上点青蒜末，酱香浓郁，美味下饭的酱茄子就做好了。