肉丝炒蛋怎么做（肉丝炒蛋的做法介绍）

猪肉丝100克，鸡蛋5个(重约200克)，绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克，今天小编就来聊一聊关于肉丝炒蛋怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

肉丝炒蛋怎么做

猪肉丝100克，鸡蛋5个(重约200克)，绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克。

鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。

用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。

原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。