东北芹菜炒粉条的家常做法窍门 芹菜炒粉条风味独特

说起芹菜虽然不像香菜、鱼腥草、韭菜那样不被多数人所接受,但是仍然好多人接受不了芹菜的味道。芹菜中含有一定量的“雄甾烯酮”,这也就是许多人觉得芹菜有一股怪味的原因。

但是芹菜炒粉条一直是我的心头好,这道菜中粉条就像是海绵一样,能把整道菜的味道都吸收到自己体内,同时芹菜爽脆可口,超级鲜香

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主要食材:

香芹一把,粉条一把,小葱一颗,大蒜三到四瓣,辣椒两到三个,生抽适量,食用油适量,食用盐适量

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做法:

第一步:芹菜去根洗净切成小段,大蒜和小葱切末;

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第二步:锅中放入适量清水,水开放入粉条,粉条煮至透明后捞出放在凉水中;

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第三步:锅中放入适量食用油,下入葱蒜辣椒爆香;

第四步:加入芹菜大火翻炒至断生,放入适量生抽提鲜;

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第五步:加入粉条,倒入少量清水,水开放入适量食用盐,翻炒均匀出锅。

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芹菜营养小提示:

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。

夏季天气炎热,芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。

芹菜叶所含的营养素比茎多,可焯一下凉拌吃,营养价值比芹菜其他部位还高。

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