炒空心菜正确方法（空心菜怎么炒好吃）

空心菜的择菜也很讲究，不能随便择短就可以，要叶子和茎一起连着，也不能太短，这样吃起来才爽脆，今天小编就来聊一聊关于炒空心菜正确方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒空心菜正确方法

空心菜的择菜也很讲究，不能随便择短就可以，要叶子和茎一起连着，也不能太短，这样吃起来才爽脆。

热油之后，把切好的蒜倒进热油中，反动一下出味，加大火候，蒜是为了出味香气，而且颜色会比较鲜艳。

炒一下空心菜就放少许水，为了不粘锅，不要多水，会成汤，因为空心菜自带有水分，盖一下拿起来翻炒下。

加盐翻炒入味出锅，此过程一气呵成。

不到五分钟就能完成这道炒空心菜，看起来就很鲜香可口，又不会油腻。