莱芜汤炒鸡正宗做法

鸡切块，凉水下锅焯水，水开一分钟捞出，用温水清洗干净备用，今天小编就来聊一聊关于莱芜汤炒鸡正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

莱芜汤炒鸡正宗做法

鸡切块，凉水下锅焯水，水开一分钟捞出，用温水清洗干净备用。

2.热锅烧油，加八角、花椒、干辣椒、姜片、大葱花，炒香，加入甜面酱，翻炒均匀后加入鸡块，翻炒一分钟后加入清水，水过鸡块。

3.把鸡块倒入高压锅中煮8分钟，主要让鸡块充分吸收甜面酱味道。

4.出锅后把鸡和汤再次倒入炒锅中，加入青大辣椒、香油、香菜段，加热，倒入汤碗中。