水煮肉片加酸菜的正宗做法 居家分享酸菜风味的水煮肉片

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在我们的日常生活中，

相信很多人对于肉食菜肴应该都非常喜欢吃。

而且在家常菜的范畴之中，

虽然大家都知道荤素搭配的营养方式对身体很好，

但在大多数的家常菜桌上，

相信肉食菜肴的比例肯定比素质菜肴来的多。

而对于一些烹饪手法相对简单的肉食家常菜而言，

笔者今天分享的这款酸菜风味的水煮肉片应该算是非常不错的简单美味。

其实一提到水煮肉片，

很多人都会想到鲜辣爽口的款式。

但对于今天分享的这款家常菜来说，

笔者也只是把酸菜鱼的烹饪手法和水煮肉片的烹饪手法做了一个调和，

没想到成品的口味真心让家人喜出望外。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：酸菜水煮肉片。

【准备原料】：酸菜120g，猪里脊或者猪后腿肉300g，小米辣2根，干辣椒三根，葱姜蒜适量，少许的胡椒粉和花椒粉，蚝油两勺，料酒两勺，生抽一勺，香油半勺，淀粉15g，盐和鸡精各1克。

第一步：首先把准备好的酸菜切成细条；里脊肉切成薄片备用。

第二步：准备一个小碗，先加入肉片和料酒，均匀搅拌30秒后，在加入准备好的胡椒粉，花椒粉，蚝油，生抽，香油，淀粉，均匀搅拌融合之后，腌制15分钟备用。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入姜蒜片和干辣椒爆香，随后再把切好的酸菜条倒入锅中，炒出香味。

第四步：最后先往锅中加入250ml的清水，开大火煮沸之后用筷子把肉片一个一个地夹入锅中，先不要用筷子反复搅拌，让肉片在热水的状态下煮制泛白后，加入准备好的盐和鸡精，调一下味，开盖继续用中火煮5分钟左右，就可以撒些小米辣圈和葱花出锅品尝了。

相对于今天这款美味来说，

你是不是感觉还算不错呢？

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。