酱爆比脐的做法（怎样做酱爆比脐）

比脐300克，紫苏10克，红尖椒10克，酱油5克，盐5克，油20克，蒜5克，白糖3克，淀粉10克，今天小编就来聊一聊关于酱爆比脐的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

酱爆比脐的做法

比脐300克，紫苏10克，红尖椒10克，酱油5克，盐5克，油20克，蒜5克，白糖3克，淀粉10克。

先将比脐洗净，剪尾；

把紫苏叶、蒜头、辣椒洗净切碎；放油下锅烧热；放下蒜蓉爆香；再放下辣椒爆炒；再放下紫苏叶爆炒。爆炒出味后，把比脐放下去炒。

翻炒过程中先放一些料酒，再下盐、糖、酱油。

炒约6--8分钟后用生粉调芡后即可起锅。