鳊鱼的做法（如何做鳊鱼）

鳊鱼，这条有点大，洗干净后，在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系老姜切片 葱切葱花，今天小编就来聊一聊关于鳊鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

鳊鱼的做法

鳊鱼，这条有点大，洗干净后，在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系老姜切片 葱切葱花。

锅中放适量油，爆香姜片，放鱼大火煎，油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿。翻面一样煎，煎至表面金黄。

放料酒、盐、白糖，放适量老抽，再滴点生抽，放清水，没过鱼身2/3的量。

盖上锅盖大火煮吧就开始，打开看一下水量差不多到了1/2的时候，小心给鱼翻面，继续盖上锅盖再煮吧。

开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下。

收汁，撒葱花出锅。