照烧肉盖浇饭（照烧肉盖浇饭的做法）

材料：猪肉、黑胡椒、糖（白砂糖和冰糖）、盐、生抽、小苏打（食用碱）、姜、大蒜、辣椒；裙带菜、胡萝卜、大头菜（包心菜）；，今天小编就来聊一聊关于照烧肉盖浇饭?接下来我们就一起去研究一下吧!

照烧肉盖浇饭

材料：猪肉、黑胡椒、糖（白砂糖和冰糖）、盐、生抽、小苏打（食用碱）、姜、大蒜、辣椒；裙带菜、胡萝卜、大头菜（包心菜）；

肥猪肉切块，洗净，用黑胡椒、糖、盐、小苏打和生抽腌制；

姜片、大蒜、辣椒烹锅，倒入腌制好的肉块，翻炒，加入大料和冰糖，再倒入生抽，小火炖至烂熟，加入生粉汁勾芡，再淋一勺明油。

裙带菜和胡萝卜块，加水，蒙保鲜膜，放入微波炉中，微波火力3分钟，即烂熟。

大蒜烹锅，倒入大头菜，加盐翻炒，扣上锅盖，小火焖一分钟即可。