最重要的景点之一芬兰（北活游记上帝把森林留给了芬兰）

白鹭： 在芬兰有一句话是“Foraging is Every man’s right”，意为：采摘是每个人的权利，每个人都到森林里去采摘自然赋予我们的一切。芬兰森林一日游，做个自在的芬兰人。

在芬兰生活了多年的Fan说”8月真的是芬兰最好的季节，最热的时间已经过去了，温度刚刚好，阳光灿烂又不刺眼，你们真的是来对时间了！如果碰上下雨天，我们还可以去森林里摘蓝莓和采蘑菇。”

▲Nukksio

想要什么来什么，当晚便下了一夜的雨，于是第二天我们迎着灿烂的太阳去林子里采蘑菇了！经过一夜雨水的滋润，森林里多了很多奇妙的小植物，比如新生的小蘑菇，各种浆果，各种野花！我们今日的小目标是一人摘满139颗蓝莓，至于为什么，我们留个悬念～

▲Nukksio建筑

我们此次的目的地是Nukksion national park（努克西奥国家公园），这个森林离赫尔辛基市区，开车大概只有半小时的路程，也是赫尔辛基市民最喜欢的一个森林，入林后，扑面而来的空气，十分上头！

Tips：森林的蘑菇野果种类繁多，无法分辨食物是否有毒的小伙伴，最好请一个芬兰向导一起去采摘果子哦~

▲Pekka

我们的向导叫Pekka，他在这个森林里已经生活了32年，他说他每天有6小时，每年有超过300天的时间都在树林里，这个森林就像是他的家一样，当他准备带我们去林子里摘蓝莓的时候，我们问他怎么才能找到蓝莓最多的地方，Pekka说“I have a computer of my mind.”对于Nukksion的一切，他脑海里自有乾坤。

Tips：正式入林采莓的地方有几幢红色的小木屋，其中有一幢白色的建筑就是类似森林游客中心的样子，在这里可以找到Pekka，可以邀请他作为向导。

▲Juniper berry

采摘的路程还没有开始，我们就已经被Pekka种草了一个好东西—杜松子（Juniper berry），常听说杜松子酒，但是我们都没有尝过杜松子原始的味道是什么样的，Pekka摘了杜松子的果实邀请我们品尝，杜松子是很小很小的籽，能吃的是已经变成深蓝色或者是紫色的籽。

▲白鹭找Juniper berry

杜松子的果实入口的时候，味道有点涩涩的，但是嚼碎后有股清香一直在口腔里面回荡，我们瞬间就被这口有余香的果子给种草了，觉得必须扛一瓶杜松子回国，是的，我扛了两瓶杜松子就回来。（不重，真的一点都不重……）

▲指路牌

在进入林子时会看到这样的徒步路线指示牌，它的作用是给来林中徒步骑马的人指路，不一样的标志代表不一样的徒步方式路线，后面的数字代表路线的长度。在林中出现的岔路口都会带有不同路线的标志，给你指示正确的方向。

▲鸡油菌草丛

事实证明，Pekka的脑海里真的有一副地图，我们没有出发多久就带我们在大路旁的草丛里找到了几颗小小的鸡油菌，掩盖在草丛下的鸡油菌显得十分新鲜和可爱，连根一起拔起来的感觉是个狠人没错了！

▲蘑菇

一路上还遇到好多长相不同的蘑菇，虽然叫不出名字，但看到蘑菇就觉得很惊喜，想立马抓来吃了，问Pekka蘑菇的名字，Pekka很有个性的说“Just call them mushroom.”(就叫它们蘑菇就好了)。我们在树根处的地方发现了几个蘑菇，都已经长成了大蘑菇，Pekka说已经没有办法吃了，留着当景点吧。

▲踩地

进入林子时还遇到了一段神奇的小路，踩在上面会回弹，多年的落叶堆积而成，苔藓再生长在上面，形成了一层固定的保鲜膜，人踩在上面一弹一弹的，特别像小时候的蹦床，但是又比蹦床柔软，这个脚感真的无与伦比，放个动图感受一下。

▲蓝莓树特写

越往林子深处走去，蓝莓树就越多；我们通常只见过蓝莓，却从没有见过蓝莓树是什么模样，蓝莓树是矮小的灌木，树枝很细，叶子绿绿的，外形很好看，雨后的蓝莓树叶上还停留着雨露，蓝莓就藏在叶子的下面，看到是变成深蓝色的果子就是已经成熟的蓝莓了。

▲佳宁

摘蓝莓真的是一件会上瘾的事情，看到成片的蓝莓，采摘的欲望根本停不下来，在蓝莓丛中把看上的果子收到自己的小篮子里，看着蓝色的果子渐渐装满了手中的杯子，入眼的不是蓝莓，是的收获的喜悦。

▲篮子

有人在勤勤恳恳地摘，也有人在开心的偷吃，我就是那个不怎么摘果子，但是吃果子吃得很起劲的那个人，关键是这个偷吃真的很容易被发现，吃了一路的我，舌头都吃成蓝色的了，一开口就被发现了。

▲吃蓝莓

这是因为我吃的太多，导致蓝莓的花青素停留在舌头上，慢慢变成了蓝色，这里教给大家两种如何分辨种植蓝莓和野生蓝莓的小技巧：1、野生的蓝莓个头通常比较小，最大的不过小手指的指甲盖，种植的个头比较大，最小也有小指甲盖大了；2、野生蓝莓爆开是蓝紫色的，汁水像是血一样，种植蓝莓的内里是白色，这是最根本的区别，因为野生蓝莓的花青素含量高比种植蓝莓高出5倍，所以颜色更深，汁水浓稠。

Tips：

芬兰森林蓝莓（Bilberry）又称为欧洲越桔，是唯一不能被种植的蓝莓品种；

芬兰国家福利及健康研究所倡导国民每日食用100g浆果；

花青素有护眼的功效能有效防止眼底黄斑，保护血管弹性，降低血糖和胆固醇的功效。

▲蓝莓

回到最初的悬念，原定任务是每人采摘139颗蓝莓，但是最后篮子里剩下的只有还没完全成熟的蔓越莓，不过我猜每个人大概不止吃了139蓝莓，也算是把任务完成了一半，至于为什么我们会在意139颗蓝莓这个数字，这是有原因的。

▲蓝莓

大家都知道芬兰地处欧洲北部，在极昼极夜、漫漫冬日下生活的芬兰人，明白了“忍耐与吃苦，就能生存”的道理，芬兰人把这种精神称为SISU精神，芬兰语将此译为“毅力与勇气”。这种精神的体现在芬兰人的生活中，在这种环境下，一个追求健康的饮食习惯和倡导坚持食用新鲜原生态食物的生活方式的公司——Roberts Berrie蓝宝氏有限公司于1910年诞生了。

▲蓝宝氏历代掌门人

在芬兰很多企业的原身都是家族企业，而且都是有上百年的历史，比如浆果食品业的翘楚蓝宝氏。经历百年的风霜，蓝宝氏至今已到第五代掌门人Mikko Roberts罗敏戈先生，此次接待我们的正是Mikko和他的儿子，Mikko真的是一点都没有CEO的架子，站在门口就和我们聊开了。

上面说过要采摘139颗蓝莓，这是因为139颗是一盒蓝莓浆果饮品所需的蓝莓数量，一盒100ml的蓝莓浆果饮品所需要的原料除了苹果泥、浆果汁、水、苹果中提取的天然果糖、柠檬酸以外，蓝宝氏根据每款产品浓度报告计算浆果平均颗粒数（CALCULATORY QUANTITY），使用139颗野生蓝莓制作而成的浆果饮品才能达到最佳的风味和所需营养成分。

▲蓝宝氏总部大门

简单的谈蓝宝氏给我的印象，这是我个人很喜欢的一家公司，首先从高颜值的CEO Mikko和他的儿子开始，散发都是略带含蓄的热情，特别是小哥哥用略带笑意的蓝眼睛看我一眼的时候，我的内心是激动的：好的，我一定买，必须买，铁定买。

会客区域的椅子是百年前的老物件，茶几是最初的时候蓝宝氏用作运输产品的工具，办公环境也是温柔的暖色调，看着就十分舒服，办公桌是可升降的，可以站着办公，也可以坐着，这个设计真的是很人性了。嗯，还有一个很棒的细节，档案柜上放着蓝宝氏产品的能量加油站，员工可以自由饮用，羡慕！实不相瞒，我真的被这个品牌圈粉了，没有收广告费！

▲能量加油站

办公的环境我很喜欢，在言谈中 Mikko的经营理念我也很喜欢，秉承着芬兰人的SISU精神，坚定信奉“必须无条件地永久使用原生态野生食材研发和生产”的信条，一直主张和倡导日常生活中健康的饮食习惯和坚持食用新鲜原生态食物的生活方式。

▲蓝宝氏森林浆果产品

蓝宝氏的公司加工厂，一眼都能看完整个公司的布局，一栋建筑是办公楼，通过一扇门连接的就是生产工厂，28人的技术团队加为数不多的工人，就是这家公司的全部人员，这个温暖的像个艺术工作室的小房子里就是年产值超过1.2亿元人民币，也是目前斯堪的纳维亚地区最先进的食品公司。

▲浆果特写

蓝宝氏在2008年研发生产出纯粹天然，可随时随地开盖即饮的森林野生浆果饮系列产品，仅使用极地浆果的整果为原料，每一杯都蕴含了芬兰森林最精华的能量。一推出当年即获世界食品博览会创新奖，成为全球唯一开杯即食的野生浆果饮，荣获FSSC 22000国际食品安全体系认证。

▲浆果产品

森林野生浆果饮系列产品在2013年、2014年、2016年连续三年荣获世界食品博览会创新奖。在2013年和2015年，蓝宝氏森林浆果饮还斩获芬兰最佳食品奖，并且成为2015年美国超级碗Super Bowl大赛赞助商。

初见以为是个小公司的蓝宝氏，其实真的是个宝藏一样的存在，为了保护芬兰这片极净土地，蓝宝氏承诺永久保护非转基因生物圈。历经上百年的历史变迁与稳健发展，蓝宝氏始终践行求真务实的初心理念。百年蓝宝氏，重信始唯真！

Tips：拜访日是周五下午，大概在3点左右，蓝宝氏的员工们都已经下班了，这个工作时间，我是柠檬精了。

我实在是太喜欢蓝宝氏了，下次有机会再细聊，而关于此次森林中采摘蓝莓的体验是：幸福、满足，我能明白为什么Pekka可以在同一片林子里生活32年，为什么芬兰人会对森林充满热爱，因为自然赋予了我们世界上最美好的一切，有机会，去森林里去找找自然留给我们的礼物吧！

---

注：文中图片均为实拍

配图/白鹭

文字/白鹭

,