杭州哪里可以吃正宗的西湖醋鱼（春节期间楼外楼）

现在每到节假日旅游、餐饮以及电影无疑是最为火爆的，从而反应出了人们对高品质假期的追求。

七天春节长假，杭州各个景区接待的游客近1000万人次。仅在大年初二，杭州游客人数超过了190万人次。杭州西湖无疑是今年五星级景区游客人数最多的，在近千万人次的游客中，仅5.6平方公里的西湖就接纳游客300多万人次。

来到西湖除了拍几张照片，证明自己来过，不得不提的是杭州西湖主打的杭帮菜的饭店。西湖周围都是杭帮菜，最为有名的是“外婆家”“知味观”等，各家客流量同比去年豆浆增加了15％，每天接待游客近五千人。

杭帮菜最为有名的的楼外楼在大年初二这天接待的游客却达到了8000人，仅“西湖醋鱼”就卖出了1400道，“东坡肉”也卖了近3000份。

但是最受游客吐槽的也就是西湖的主打菜，“西湖醋鱼”及“东坡肉”了，这两道菜是去西湖必点的名菜，都是有上千年的历史了，而现在却早已经名不副实了。

其实，中国景区的饭店也都大同小异，西湖周边的饭店也是又贵又难吃，还不如小巷做的好吃。

去年也曾去过，也是因为名气去的，跟绝大多数游客一样心凉了。西湖确实不错，但是这个醋鱼怎一个难吃可以形容得了的。闻名遐迩的东坡肉就是普通的红烧肉，而且做得没自己做的好吃，见面不如闻名说的就是如此吧。

这些菜能成为名菜，流传下来肯定是有它独特的味道，味道肯定是不错的。但是这里人流量这么大，再好的厨师，遇到这种情况也做不出好的东西来。