开封超大铁锅焖鱼可以够500人吃（近400度的石头焖熟的木桶鱼）

听说鱼界有一款爆款叫“木桶鱼”

团长顿时吃了一鲸

吃鱼无数，没想到居然还有条“漏网之鱼”

立马搜索ing，啧啧，这条鱼还大有来头

木桶鱼

①木桶鱼是川西当地一种特色吃法

②据说四川雅安有三绝“雅女，雅鱼和雅雨”，这雅鱼就是传说中的木桶鱼

③雅鱼还曾在舌尖上的中国亮相过

一眼望去，店里超大

转角还有包间，大桌小桌一应俱全

多少人同行都不成问题

座位旁还有游动的小金鱼

机灵地游来游去

这还不止，大鱼在这

中华鲟、脆鱼、黑鱼都是活生生的

现挑现杀现煮，空气里都飘着新鲜的味道

团长已经迫不及待等着上菜，开吃了

木桶鱼

顾名思义，就是装在木桶里的鱼

木桶又深又大

想想里面等会要装着满满的鱼肉

就已经忍不住要流口水了

这木桶跟外面的妖艳贱货可不一样

是由香杉木制成的

香杉木可是有消除人体疲劳

舒缓压力等功效

大厨师傅先将鱼肉切成薄片，并腌制

辣么薄，刀工了得啊

木桶鱼的另外一个宝贝叫黑石

别看它黑漆漆的

可是含有人体所需的丰富的矿物质

将黑石烧到将近400度，铺在桶底

然后倒入鱼肉和鱼汤

鱼和黑石相遇啦

这是时候能听到次啦刺啦的响声

盖上盖子，焖几分钟，就可以开吃了

一张动图带泥萌见证奇迹

打开盖子，满屋子的香气

香杉木的香气与鱼的鲜美完美融合在一起

诱得口水哗啦啦流

鱼汤是用筒骨汤再熬制鱼头，鱼骨而成

光汤底就熬了整整10个小时

团长选的是微辣口味汤底清白，微麻微辣

还带着鱼肉的甘甜

味道比一般的鱼汤更浓烈，让人回味无穷

汤底加入了青花椒，莴笋、黄瓜、还有数味中药药材

青花椒还能祛风、散寒、通气止痛

真是一道美味又养生的鱼啊

鱼肉鲜嫩多汁，肉质紧实，一口汤一口鱼

好吃得不要不要的

配上老板自家秘制的调料酱

好吃到要上天呐

难怪连我们伟大的爱国诗人，陆游

都说“玉食峨嵋栮，金齑丙穴鱼”

表达了对木桶鱼满满的赞美和思念啊

一条古今通吃的鱼啊有木有

吃完木桶鱼还有大招

这个木桶底部是两层的特殊构造的

吃完加热还可以涮火锅

麻麻辣辣，清甜可口的鱼汤

涮火锅更美味

老板已经为大家准备好了各种涮菜

木桶鱼 火锅，这个冬天这么吃

特色小吃

店里的玉米饼也是一绝

色泽金黄，玉米粒若隐若现

尝一口，口感超Q，甜度适中

团长吃到了好多玉米粒

吃完好想再来一盘

除了玉米饼，还有同款的南瓜饼

颜值超高的金丝香芋酥

香甜酥脆的脆皮香蕉

每一道都想给个大大的爱心

凉菜剑客

凉拌牛肉

牛肉咸香入味，鲜嫩爽口，很惊艳

尖椒皮蛋

美的不要的不要的，口感鲜滑爽口，色香味俱全

刀拍黄瓜

清脆爽口，任何时候都百搭

这桶鱼在这

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雅安张记木桶鱼 (厦门总店)

【地址】 华永天地2楼(麦当劳隔壁)

【电话】 0592-5534079

雅安张记木桶鱼（汇文路店）

【地址】厦门思明区梧村街道后埭溪路109号

（跟汇文路交叉口）九龙城后面

【电话】05925177068

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