苏州观前街必吃的馆子（漫游观前街品尝苏州味道）

漫游观前街，品尝苏州味道

观前街处在苏州繁华闹市区，近似于上海的南京路步行街，是一个集商业、娱乐、饮食、文化于一体的大众消遣场所。

因为观前街有着独特的苏州韵味，有老牌名店，也有新式特色小吃，每次我来苏州都会尽量抽时间来这里逛逛，品尝一下当地的各色小吃。听说最近又新增了几家特色小吃，早就有些按捺不住了。

今天我特意起了个大早转乘地铁来到观前街，近水楼台先得月，我就来个走到哪儿吃到哪儿，依次品尝品尝我的旧爱和新宠。

一大早当然是先解决一下我的早餐。近早上8点刚出地铁站就看到了附近的松鹤楼已经开门迎客了，其周边的小店似乎还没有到营业时间。松鹤楼，大品牌，历史老店，就在这里吃早餐了。

我是第一次来松鹤楼吃早餐，来之前我做过功课。松鹤楼是清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在苏州玄妙观创建，迄今已有二百五十多年的历史。

由于时间尚早，店里的人很少。我刚坐下，店员就热情地打招呼并给我倒了一杯茉莉花茶。我翻开精制的菜谱，点了一碗白汤素面，素面须配面浇。面浇的品类有几种，通过与店员沟通，她给我介绍并推荐了店里的特色面浇，于是我点了“蛋汁大排”和“古法焖肉”，古法焖肉店员给我介绍清而不油，入口即化。

面点上得很快，白汤素面做得非常精致，面整整齐齐地摆在碗中，根据碗形和大小以及我多年吃面的经验判断，这面的量很足。我尝了一口，软硬适度，完全是苏式汤面风格，也是我喜欢的口味。

蛋汁大排一看就是新做出来的。我吃了一口，外焦里嫩，火候刚刚好。

古法焖肉是一块方方正正的肉。我看了一眼肥肥的，而且是冰冰凉的，我想应该将它放入白汤素面中温暧一下它，否则这块凉凉的大肥肉是无法食用的，于是我就将这块古法焖肉放进了面碗里。原来清澈的白汤素面瞬间变得有点油油的了。我夹起肉咬了一口，也没有感受到清而不油，入口即化的感觉。

为了拯救这碗白汤素面，不想让它也变得油油的无法食用，我将这块古法焖肉肥的部分全部挑选出来放在了小盘中，只剩下肉皮及相对瘦的部分留在了面碗中。这样这块肉也就只被我留下了四分之一。

这时店员走过来看了我一眼，我指了一下我选出来被我放到盘中准备扔掉的肥肉对她说：“这个太肥了，无法食用”。她则对我说：“我们苏州的老年人都喜欢吃这种肥肉，若知道你不吃，我给你选一块瘦点儿的好了”。

原来是我们沟通出了问题！店员以为我也会像苏州本地的老年人一样喜欢肥一些的，她这样做也是出于好心；或者我要提前告知她，让她帮我选块瘦点的好了。我在心里这么想着，反正下一次再来松鹤楼吃早餐，我是不会再选这道菜了。

这个小插曲并没有影响我的好心情，吃饱喝足后继续我的观前街吃、行之旅。

我来到观前街北局，看到了林则徐纪念碑。

道光三年，不到40岁的林则徐被道光皇帝派到苏州出任江苏按察使。

他在苏州工作了十年。用现代的话说就是林则徐为苏州百姓办实事，所以苏州百姓对他有深厚的感情。

在苏州工作期间林则徐认识到了鸦片的危害开始禁烟。

1840年第一次鸦片战争爆发后，林则徐受到潘世恩的鼎力支持到广州禁烟，这就有了著名的“虎门销烟”。

民国时期苏州百姓为了纪念林则徐“虎门销烟”，在观前街北局立了一块“林公则徐纪念碑”来纪念我们的民族英雄。这就是我们现在看到的林则徐纪念碑。

看过了林则徐纪念碑，我光顾了几个特色小店。由于没带太阳伞，我在其中的一个小店里买了一顶淡粉色的太阳帽。

时间不知不觉中就来到了中午。我开启了在观前街对各种小吃买、买、买的模式，我打算多买些在现场吃不掉就带一些回家再慢慢享用。

我中餐吃了灌汤豆腐和秘制爆肚。灌汤豆腐汤汁好吃，但豆腐的味道就不敢恭维了，若没有汤汁、蘸料加持，可能无法下咽。

我还买了某网红品牌的蛋糕和酸奶大麻花。我是看到街上很多人都大包小包拎着这两样东西才决定买的。这两个都需要排队才能买到，若周六、周日来排队则需更长的时间。我也是排了两个小时的队才买全。总体感觉味道不错，但浪费了时间，觉得有些不值得，所以以后不会为此再排长队购买。如果不用排队，那我会继续购买。

我还买了十只苏式鲜肉月饼，两个现烤手撕面包，买了一大袋烤红薯片，我的双肩包瞬间变得鼓鼓的。

还想买一些它百年老店的食品，但我的包已放不下了。等着下次来了再买吧。我在心里对自己说。

来过苏州多次，每一次的游玩都对这座城市留下深刻印象。

在观前街，他有着千年历史留下的厚重感。在金鸡湖，他又有着年轻、时尚的现代感。并将两者很好地融为一体。让你流连忘返，让你情不自禁爱上这座千年古城。