青笋木耳炒肉的家庭做法(青笋木耳肉片这样做)
青笋加上黑木耳,还有黄花,好看又下饭,超级顶呱呱!
By 77mltk
用料
- 青笋 2根
- 木耳 适量
- 干黄花 适量
- 肉片 150克
- 姜蒜 少许
- 泡辣椒 3个
- 花椒 6粒
- 小葱 1根
- 老抽 1勺
- 淀粉 少许
- 红油 1勺
- 菜油 150克
做法步骤
1、准备清绳两根去皮。
2、切成薄片。
3、两根泡海椒。切成小段。
4、准备的佐料姜片,蒜片,花椒泡海椒,小葱木耳黄花。
5、平底炒锅置旺火上。倒入适量的菜油。
6、8分热到有蒜姜花椒爆香。
7、再放油泡海椒一起爆香。
8、放入肉片翻炒。
9、变色后迅速铲入碗中。
10、锅中剩余油。
11、放入泡好的木耳和黄花翻炒。放适量的盐。
12、再放入青笋片一起炒制青笋断生。
13、多翻炒一会儿,确保青笋断生,微软微脆。
14、放入肉片翻炒至均匀,
15、放一勺红油。提色提味。
16、放有小葱段。翻炒均匀,起锅。
17、装盘。
18、肉片嫩嫩,木耳黄花熟软。青笋微脆。还有泡椒的味道。微带点酸。你尝尝,是什么口感?
小贴士
肉片变色后一定要马上铲出来,以免变老。
青笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;
利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。
止腹痛,止牙血
青笋的饮食禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com