如何做糯米莲藕（糯米莲藕的做法）

原料：莲藕、黑糖、糯米先把糯米用清水浸泡1个小时以上，今天小编就来聊一聊关于如何做糯米莲藕?接下来我们就一起去研究一下吧!

如何做糯米莲藕

原料：莲藕、黑糖、糯米。

先把糯米用清水浸泡1个小时以上。

然后莲藕洗净削去表皮，选择较粗的一端，用刀切开，只需要保证露出莲藕的孔，切掉的小的部分在后边的过程中还要当盖子。

将泡好的糯米填充到莲藕的孔中，可以借助筷子将孔中的糯米填满，小的那部分的孔也可以填一下。

将两节莲藕用牙签固定好，放到锅中，倒入清水到刚刚淹没莲藕为止，然后放入黑糖。

接下来就是煮了，大火烧开后改小火慢煮。

煮20分钟左右，用筷子捣一下就会发现莲藕已经完全成熟，并且开始表现的软糯了，但是这个时候还不行，一定要继续煮，这时的煮其实也是个收汁的过程，可以调成中小火，并且用筷子不断的将莲藕翻面旋转，防止糊底也让其入味均匀，直到汤汁明显变得浓稠才可以。

莲藕煮好后，凉到不烫手的时候，就可以切成片装盘了。