家常煎带鱼最佳做法（香煎带鱼最经典的做法）

爸妈出行一周，自己安排好自己。做几道新样菜，让他们安心玩乐，无后顾之忧。欧耶！

By 爱美食的刘侃侃

用料

• 带鱼段 400g
• 大葱丝 20g
• 姜丝 15g
• 花椒 5g
• 八角 2个
• 胡椒粉 5g
• 盐 5g
• 料酒 5g
• 面粉 适量
• 油 适量

做法步骤

1、带鱼洗净沥干水分，一定要把肚子里的内脏和黑膜去掉，因为很腥很臭。

2、带鱼切段备用，等宽。

3、加入花椒、八角、姜蒜块、料酒，少量盐和胡椒粉等拌匀，静置40分钟以上。

4、将带鱼用厨房用纸吸干水份，碗内装适量干淀粉，将带鱼段两面沾上淀粉。

5、中火，大油炸。一面没有煎熟的同时，不要频繁翻面，以免带鱼散掉。

6、炸至两面金黄即可。

7、撒上葱花，装盘。如果喜欢重口味滴的亲，可以用辣椒花椒再混合翻炒下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。