26种花式咖啡做法（在这里不仅能品尝特色咖啡）

你知道萃取一杯手冲咖啡的

基础标准时间是多久吗？

答案是

↓

2分30秒

这也是胶州路上一家咖啡店名字的来源。

■资深咖啡讲师谭震东

这里不仅销售咖啡，还提供咖啡的培训课程。资深咖啡讲师谭震东是这里的店主，从事咖啡行业约10年。他说：

“咖啡是我们的业务之一，

推广咖啡文化才是我们的初衷，

希望更多的朋友来到这里，

了解、学习咖啡。”

这家咖啡店位于胶州路709号，平时谭震东会在门店开展咖啡课程，也会和企事业单位合作，到单位和社区里上课。感兴趣的市民可以在店里参加“初级咖啡师培训”的培训，学习完成、通过考核后，能获得咖啡师技能证书。

据了解，该项目属于国家再就业工程项目培训，相关证书由北京人社局颁发，项目和多家咖啡企业有联系，目前包括星巴克、Costa、由心咖啡、Tims咖啡，为企业推荐和输送咖啡师，学院顺利入职且工作满一定时间后，可以申请退还一定的学费。

好看好玩是吸引顾客喝咖啡的基础

PANDA咖啡泡泡浴拿铁和本帮咖啡是谭震东独创的。PANDA咖啡泡泡浴拿铁的颜值与实力兼具。这款饮品的层次丰富，底下有橘子味，中间则是栀子花香，最上面是一层绵密的奶泡。奶泡上趴着一只棉花糖制作的熊猫。憨态可掬的熊猫造型是纯手工制作出来的，因为制作有难度，每日供应量限定。熊猫面前的绿色竹子是用跳跳糖铺出来的。饮用时，先用吸管喝最下面的部分，再加入咖啡搅拌。

谭震东创作了多款特调，应季推出。例如秋季新推出的桂花酒酿拿铁、玉米厚乳拿铁、栗香满满拿铁等。

在制作中，谭震东使用自己烘焙的咖啡豆，咖啡豆来自不同国家的产区，“通过咖啡可以让更多人去了解不同产区咖啡的味道，我们想让更多人去了解每一杯咖啡背后的故事。”他表示，希望以这家店为中心，传播咖啡文化，影响周边的人了解咖啡。

记者：陆安怡

图片：胡俊泽、陆安怡

视频：胡俊泽

编辑：叶苹