金针菇怎么做才能既简单又好吃（金针菇的十二种做法）

金针菇好像和所有的菜都能够很好地搭配，西兰花、菠菜、培根、黄瓜，不过姬妹在这里就暂时列举出12道以供大家学习

番茄金针菇

金针菇去蒂洗净切段，西红柿切片鸡蛋打散，炒熟锅中加油爆葱花，倒入金针菇翻炒，加入西红柿、糖、盐翻炒至出水，加炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加香菜、味精出锅

凉拌金针菇

1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，姜切细丝

2、然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒

3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4、放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口

剁椒金针菇

1、将金针菇切去尾部相连的部分

2、金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用

3、将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟

4、剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

5、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可

茄汁金针菇

1、将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末

2、锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味，加入番茄酱，煸炒出红油

4、倒入适量的热水，将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精，将煮熟的金针菇盛到碗内青红辣椒放在金针菇上面

5、换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可

鸡丝拌金针菇

1、蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片香菜切段，葱切葱花

2、金针菇整理，去掉老的部分入清水焯水，捞出沥水，鸡胸肉片薄片备用

3、焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟后撕丝

4、调汁:生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花

5、鸡丝放到大盆子里，放金针菇，浇汁，两大勺子自制虾油撒上葱花跟香菜，拌匀即可

金针菇滑牛

1、牛肉横向切薄片，加鸡精、生粉、盐抓匀，然后再加油抓匀，腌制15分钟

2、金针菇掰小洗干净

3、锅里加葱、姜、蒜头各一，不用加多，喜欢可以加点大料、香叶，煮开淋入油，放入金针菇，倒入牛肉粉，盐，煮熟，捞起放入盘中

4、倒入牛肉，划散，肉一变色马上捞起

5、牛肉捞起，放好，放上葱花，蒜末，小米辣，热一大勺油，淋在蒜末和葱花上面

金针菇炒鸡蛋

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀

7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的

金针菇火龙果

1、准备材料金针菇，火龙果，柠檬片

2、金针菇放进锅里放水烧来煮熟

3、火龙果用勺子把肉挖出来，把火龙果肉切成小块

4、把金针菇和火龙果放进容器里加少许盐，一小瓶盖白米醋搅拌均匀后加一勺香油搅拌

5、把柠檬片的汁挤出来，柠檬皮切丝放进去

6、最后淋点番茄酱在上面

干炸金针菇

1、准备金针菇洗净切去根部，撕开攥干水分

2、鸡蛋一个打匀放入少许盐

3、准备淀粉适量

4、将金针菇放入蛋液中裹匀，再放入淀粉中裹匀

5、油温60度下锅炸制金黄色即可

金针菇鸡蛋饼

1、金针菇洗净，切掉尾部

2、鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉，加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊

3、蒜切片，香肠切片

4、平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片，略煎，翻面倒入蛋液，晃动锅子，使其呈圆形，撒上少许白胡椒粉，撒上少许孜然粉

5、略煎至四周呈黄色，略翘起，将其托出锅即可，也可以翻面略煎

羊肉金针菇蒸饺

1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲

2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油

3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧

4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可

辣烤锡纸金针菇

1、金针菇去根洗干净，泰椒切碎，蒜切碎

2、金针菇沥干水放入铺有锡纸的烤盘中，将韩式辣酱放在金针菇上，撒入烧烤料和蚝油，最后放入蒜末和泰椒碎，用锡纸包好

3、将包好的金针菇放在烤盘上放入烤箱中层上下火，180度烤10分钟即可

4、烤好的金针菇取出放入盘中拌匀即可食用

看来这些做法，你觉得金针菇怎样做才是最好吃的呢，还想要姬妹整理什么菜的菜谱呢

,