怎么腌制牛排更嫩（腌制牛排的方法）

选取一块好的牛肉，将其切成2.5cm~4cm的薄片，切割得太薄，煎后肉质就老，口感差；，今天小编就来聊一聊关于怎么腌制牛排更嫩?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么腌制牛排更嫩

选取一块好的牛肉，将其切成2.5cm~4cm的薄片，切割得太薄，煎后肉质就老，口感差；

准备适量的黑胡椒、海盐、迷迭香、蒜蓉；

将所有调味料搅匀后，均匀地涂抹在牛排上，包上保鲜膜，室温静置15~30分钟即可。牛排，又称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。