干锅大杂烩家常做法（干锅牛蛙）

By 三东三东三东阿

用料

• 牛蛙 2只
• 蒜瓣 2个
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 青辣椒 1个
• 干红辣椒 2个
• 土豆 半个
• 生姜 2片
• 淀粉 1勺
• 白糖 少许

做法步骤

1、牛蛙让铺子的去头杀好拿回家的。在家再清洗下剁块。

2、加入一勺料酒

3、加入一勺淀粉，把牛蛙抓拌均匀。

4、稍微多加点油将抓拌好的牛蛙炸一下，翻均匀。变色后盛出来。

5、多余的油炸一下土豆

6、青椒也是炸一下盛出来。

7、炸过的油还有很多的话建议倒出来点，然后加入姜蒜爆香之后倒入食材：牛蛙，土豆，青椒，有洋葱也可以加洋葱进去。多翻炒！

8、拌均匀后加入一勺酱油（我家吃的咸一点的，主要还是自己调节一下）

9、加入半勺老抽上色

10、加入盐

11、加入糖，拌均匀后加入干辣椒 加入少许水煮一下。水干的差不多就可以盛出来了。

12、完成✅

牛蛙的营养功效

牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

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