冲泡白毫银针的正确方法（如何冲泡白毫银针）

重点在于3处；

不要洗茶、不要过滤、不要温水泡茶。

品质好的高山银针，第一道冲泡出来的茶汤，白毫丰富，茶氨酸含量充足，喝起来鲜爽感十足，毫香馥郁，以“洗茶”名义倒掉不喝，太过浪费。

其次泡银针也不推荐用茶滤。因为，茶滤的细密网眼会滤走不少白毫。而且将茶汤倒入公道杯后，即便有微小碎茶，也能自动沉底，不易流出来。所以在泡银针时，茶滤的作用也不大，反而损耗掉一部分的茶味。

最后，好茶不怕沸水。别看白毫银针的芽头原料娇嫩，但它内里“固若金汤”。剥开一层，还有一层，每一层都厚实覆盖着白毫。

根本不怕沸水冲泡，若是用温水冲泡，反而难以激发深层次的茶香茶味！