金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)

很多消费者都喜欢吃金针菇,金针菇里面含有丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸等,市场前景比较好,今天我们说一下金针菇的种植管理方案。

金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)(1)

金针菇种植

一、种植准备

1.木屑。木屑在种植的过程中起到很重要的作用,主要是起到保水剂,填充剂,调整空隙度的作用,种植后门在买来木屑之后要筛去树皮等杂质,要保证颗粒大小接近,主要是为了防止把袋子穿破,然后把木屑长时间的堆在一起,堆得时间越长越好,淋水发酵后才能使用,可以降解微生物,让木屑吸水性更强。

2.玉米芯。在买来的玉米芯,要保证颗粒的大小在0.5公分左右,如果太大,不利于吸水。

3.麸皮。他是来保证金针菇的质量,避免金针菇质量问题,导致产量下降。在拌料之前要提前淋湿四个小时,可以添加1%的石灰,提高碱度,减少酸化发臭,防止玉米芯在预湿后出现酸化。

4.玉米粉。是玉米粒经过粉碎之后,越碎越好,可以均匀的分布在培养基内,它主要是提高金针菇的产量。因为在储存的过程中容易出现氧化,所以玉米粉不要长时间的储存,在粉碎后两天直接使用。

5.过磷酸钙,轻质碳酸钙,辅料石膏,石灰等根据当地的生产工艺和水质来调整使用量。

金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)(2)

金针菇种植原料

二、罐装

配方一:35%的玉米芯,35%的麸皮,25%的木屑,1%的石灰,3%的玉米粉,1%的轻质碳酸钙,PH自然,含水量为62%。

配方二:33%的麸皮,5%的玉米粉,35%的木屑,1%的石膏,25%的玉米芯,1%的轻质碳酸钙,PH自然,含水量为62%。

金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)(3)

金针菇种植

按照比例倒入搅拌机中,搅拌15分钟左右,然后加水继续搅拌,25分钟,如果使用的是三级搅拌机,每一级搅拌十分钟,搅拌之后含水量一定要达标。

罐装的时候可以采用1.1升的塑料瓶,作为培养容器,每一个瓶子中的含水量为63%,培养基湿料在800克左右。然后使用装瓶机自带五头打孔机进行打孔,孔的直径为一公分,最后盖上盖子。

金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)(4)

金针菇种植

三、杀菌

1.杀菌。一般采用高温杀菌温度控制在122度,压力为每平方厘米1400克,灭菌两个小时。灭菌后等到压力降到每平方厘米800克的时候,打开放气阀,直到压力归零,进入冷却式降温。

2.接种。等到湿料温度降到24度以下,选择没有污染,生活力旺盛的菌种,在发酵罐内施压0.04mpa的时候使用液体接种机进行接种,每一罐可以接种一万瓶,每一瓶接种量为20毫升,要留10%的菌种,作为菌种母液备用,可以持续半年到一年,再清洗发酵罐。

金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)(5)

金针菇种植

四、培养

培养金针菇的温度要控制在17到20度,空气相对湿度为68%,二氧化碳浓度控制在2500ppm以下,要在没有阳光的条件下进行培养,在第6天和第12天进行污染检查,及时的把污染菌瓶挑出来,一般情况下,两周左右菌丝就可以深伸培养基22毫米,在23天左右,菌丝就基本可以把培养料吃透。

在栽培发菌结束之后,要及时的进行搔菌,这样可以让金针菇的高度一致,搔菌结束之后及时的使用纯净水,对每一瓶面料进行补充水分12毫升。同时也要把瓶子搬到低温催蕾室禁止放置一天,温度保持在13度左右,相对湿度保持在96%以上,二氧化碳浓度不得超过2500 ppm,每天需要使用200lx连续光照一个小时,8天左右就可以出现蕾。

金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)(6)

金针菇种植照灯

温度在8度左右,二氧化碳浓度在3800ppm的条件下,让幼蕾均匀发育。然后当柄长一公分直径为1.5毫米的时候,温度保持在4度,相对湿度保持在92%,二氧化碳浓度保持在4000ppm,每天光照2.5小时,最好选用LED灯带,当柄长在两公分的时候,可以吹风,风速为20公分/秒,连续吹三天,每天吹2.5个小时。

金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)(7)

金针菇种植

五、管理

当金针菇从瓶口长出2公分的时候进行下架,套上塑料包菇片,放在发育室温度,保持在5度左右,相对湿度保持在88%,二氧化碳浓度为6500-7900ppm,每天光照半个小时到一个小时,这样可以促进金针菇的生长。

金针菇怎么培育出苗子(金针菇种植方案)(8)

金针菇种植

六、采收

当金针菇的柄长长到14公分,直径为一公分左右,边缘内卷的时候可以进行采收。采收之后进行包装,包装时的温度要控制在12度,切去金针菇的根部,使用专用的包装袋进行包装,最好采用真空封口,再装入聚苯乙烯泡沫箱内,不封口,放在冷库里边进行销售,冷库的温度在2度左右。

以上就是关于金针菇的种植方案,种植户们可以根据当地的实际情况进行改进和调整,希望金针菇很好的品质和产量。如有疑问,或者其他见解,可在评论区进行讨论。

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