观赏无花果品种（无花果观赏价值及其景观应用分析）

无花果观赏价值及其景观应用分析

基金项目：上海市教委新农科项目“服务乡村振兴战略模式研究与实践”

李雅娜

无花果（ Ficus carica L. ）是桑科榕属的落叶灌木或小乔木，原产欧洲地中海及中亚地区，栽培历史悠久，系药用与果用兼具的重要经济树种，全世界共有品种700 多个。自汉唐时期传入中国，20 世纪 80 年代开始，我国分别从美国、日本、意大利引进品种约 120 个，经筛选可大面积种植的有 10 余个 ，广泛种植于新疆、山东、浙江、福建、四川等省份。据不完全统计，目前我国无花果面积至少 5000hm 2 。近几年，无花果也被列为休闲观光农业的小水果，不仅药用与营养价值高，而且也展示了其观赏价值和休闲文化特征。关于无花果栽培、种质资源、贮藏加工、食品分析、药用保健等研究文献较多 ，但其景观应用的论述较少；本研究旨在通过对无花果的形态特征及特点，进一步探寻其园林景观价值，拓展应用领域，以丰富园林植物多样性。

1 概述

1.1 形态特征及植物文化

无花果是落叶灌木或小乔木，其高度可达 3~5m，树皮灰褐色，皮孔明显，叶大表面粗糙，具有隐头花序，隐花果梨形，常 5~8cm，根据品种不同，果皮果肉颜色主要有红、黄、绿色彩 3 种。

《圣经旧约》中，无花果是亚当夏娃偷吃的禁果，象征着智慧。古代，西方地中海沿岸国家，无花果被用作祭祀圣果；现代，无花果不与其他花朵争艳，默默孕育果实，象征着含蓄、低调、内敛、默默奉献，也受到人们喜爱。国际园艺学会举办的世界无花果大会，每 4 年举办 2 次，被称为无花果产业界的“奥运会”，是世界各国交流研究进展与成果，展示新品种、新技术、新产品的重要学术会议。

1.2 生态习性

无花果喜光，对土壤要求不严，各类土壤均能生长，最适宜持水性较好的砂壤土；不耐寒，温度低于-20℃就会冻死，较适合亚热带及热带生长；较耐干旱，但不耐水涝，积水会引起落叶乃至死亡。

1.3 药用价值

根、茎、叶、果均可入药，无花果的药用功能早在3000 多年前，在两河流域文明中记载的多个药方得以体现。其果实性味甘平，叶性味甘、微辛平、微毒，具有滋养、健脾、开胃、清热、润肠、解毒、消肿、降血压等多种功效，主治干咳不愈、食欲不振、消化不良、痔疮等疾病；现代医学研究发现，无花果富含硒元素，对癌细胞的抑制作用明显 ，能抗氧化、抗衰老，增强免疫力、降血脂、降血压。

1.4 营养价值

无花果营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素、氨基酸、多种矿物质等；氨基酸有 18 种，其中 10 种是人体必需的；钙、铁、锌含量高于其他水果，其中钙含量是红富士苹果的 32 倍、葡萄的 19 倍，铁、锌含量分别是柑橘的 11 倍、16 倍 。

2 无花果的观赏价值

一贯以来，无花果主要作为药用及果用，其株形强壮，叶形美观，果实秀丽可爱，植物文化特征鲜明，具有良好的观赏价值。现代园林植物中，桃、杏、李等均有悠久的栽培历史；无花果的花朵虽不及它们美丽，但其果实营养与药用价值显著；伴随我国精神文明不断提高、园林植物文化及价值日益丰富，无花果必将成为极具应用潜力的园林植物。

2.1 株形特征

株高一般可达 3~4m，干性不强，长势强健，每年可促发新枝多次生长，枝条粗壮；其常见高度可配置中小乔木与灌木的过渡或连接。树冠近球形，但并不规整，质感粗犷，姿态多样富于自然（见图 1），可与质感细致、树形优雅的合欢、青枫等形成显著对比，也可与梧桐、枇杷等形成近似调和，其冠下可配置株形较为整齐的红花檵木、石楠等灌木，以衬托其野趣，也可对比展示叶色及果趣。

图 1 无花果株形 图 2 无花果叶形

2.2 观叶特征

无花果的叶片大，长、宽近相等，10~20cm，通常3~5 裂，小裂片卵形，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，叶背有柔毛，基部浅心形；其叶形、大小与八角金盘较为接近，八角金盘叶片光亮无毛，而无花果叶片却表面粗糙，虽不具备光影闪烁的叶面效果，但与其外形特征较为一致，可在较为广阔、自然的空间展示植物的粗犷、潇洒、野趣之感（见图 2）。

2.3 观果特征

隐头花序系榕属的特征，即雌花与雄花位于一个相对密闭的花托中，花托发育为果实，即“无花果”。果实位于新枝基部叶腋，春季、夏季、秋季均结果；不同品种的果色有绿、红、黄，梨形果（图 3）。春季幼果期果实直径约 1cm；有的夏季成熟，有的秋季成熟，成熟时可达 3~5cm，营养价值高。果实观赏期长，因其营养及药用价值深受大众喜爱，景观应用中更具吸引力。

图 3 不同果色的无花果

3 无花果的景观分析

3.1 体现园林植物多样性

我国传统园林以观花及观叶植物为主，观果植物的种类往往不丰富；郑州市常用的园林观果植物 57种 ，杭州市 34 种 ，上海市有银杏、无患子、丝棉木、紫叶李、枫杨、秤锤树、栾树、杨梅、火棘、海棠类、紫珠、毛核木、构骨、南天竹、石楠、枇杷、石榴、荚蒾类、海州常山、橘、橙、柚、十大功劳、忍冬、桃、梅、杏、紫叶李等 30余种。 近年来，园林专家倡导“观果植物提升绿地功能 ”，应更多开发和应用观果植物。无花果虽不同于火棘、南天竹、构骨的经冬不落，但能在春季、夏季、秋季观果，肉质果具有生物引诱力，果实文化特征明显，更好地体现出园林观果植物的多样性。

3.2 丰富植物景观内涵

观果植物在园林景观中不可缺少，通常可体现季相景观特征。随着社会文明的进步，人们重视与喜爱许多植物的果实功效，人文、实用价值日益显著。园林景观中，银杏的广泛应用逐渐使人们了解其植物文化，对“白果”的观赏和探究成为秋季除观叶之外的另一项重要内容。果实的大小、色彩、质感以及隐含的食用与药用价值，带给人们的景观体验非常丰富，利用手机中“形色” “花伴侣”等软件，对常用的观果植物易于识别和认知，了解其营养与药用价值，无花果具有内涵优势；研究表明，除了花和果之外，1~3m 的植株高度在观果植物权重第 ３ 位 ，作为高度约 3m 的无花果，人们更易近距离观赏，是无花果的观赏优势；果实属肉质果，可在春季、夏季、秋季观赏并体验其果实成熟过程，是无花果的体验优势。

3.3 发挥良好生境优势

无花果病虫害少，对土壤适应性广，容易栽培管理，还具有较强的抗逆性；研究显示，无花果具有耐盐性，其红肉整体高于黄肉品种 ；研究也表明，无花果属速生植物，在与生长速度缓慢、根系深、喜阴的东北红豆杉的复合种植中，使东北红豆杉的株高增长率达152.6%，是单一种植的东北红豆杉株高增长率的 1.56倍，无花果当年枝条的生长量也提高了 36.3%，体现了无花果良好的种间作用 ；无花果叶片提取物对金黄葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、曲霉、根霉均具有一定的抑菌活性,且抑菌作用随浓度增加而增强，其中对根霉抑菌效果最强 ，而根霉广泛存在于土壤和植物残体中，无花果在景观环境中具有良好的抑菌效应，为无花果在景观植物配置中提供了良好基础。

尽管无花果作为园林观赏植物有很大潜力，但是其品种繁多，许多品种的抗逆性及观赏特点不尽相同，还需要园林工作者在应用中不断研究和探寻，选择观果特征突出、叶色富于变化、抗逆性显著的无花果优良品种作为园林植物，以满足人们日益增长的植物景观需求。