小孩吃的番茄土豆炖牛腩怎么做 助力高考营养餐

现在的孩子读书是很辛苦了，特别是高考的孩子，何况还是长身体的时候，为了孩子们的健康和补充能量，为高考加油，必须要讲究营养健康的饮食。

By 林乡6196572983

用料

• 桂皮、八角、香叶 少许
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 番茄 1个
• 土豆 1个
• 牛腩 500克
• 胡椒粉 半勺
• 味精 少许克
• 姜葱 少许
• 杨梅汁 20克
• 花椒水 适量
• 豆瓣酱 1小勺

做法步骤

1、牛腩洗净切小块

2、放入冷水锅中煮沸

3、备好葱段和姜片

4、备好八角桂皮香叶、杨梅汁

5、花椒用开水冲泡备用

6、煮好的牛腩捞出沥干水分

7、再起锅热油，放入八角桂皮香叶炒香

8、放入牛腩煸炒出香味

9、加入料酒和酱油炒香，加入豆瓣酱炒出红油

10、加入杨梅汁

11、加入适量清水、葱姜煮沸

12、撇去浮沫，转小火炖1小时

13、土豆去皮切小块，番茄切小块

14、另起锅热油，放入番茄煸炒出香味

15、加入土豆，煸炒

16、炒至表面微黄，备用

17、1小时后，挑出牛腩中的八角桂皮香叶和姜片丢掉

18、加入土豆和番茄

19、加入花椒水，继续炖15分钟左右，至土豆熟烂

20、淋入生抽

21、加入盐、胡椒粉和味精拌匀

22、加入葱段拌匀即可

23、成品图

小贴士

土豆和番茄煸炒后再炖，增加了土豆和番茄的香酥感。更受欢迎。

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