美食神操作超下饭的烧茄子（少油快手小菜长豆烧茄子）

少油快手小菜～长豆烧茄子的做法步骤

1. 准备好食材。

2. 茄子洗净切成条，加入半勺的盐腌制15分钟，让其出汁水。

3. 把小米椒葱蒜处理好。

4. 锅里坐水烧开，加入少许的油和半勺盐，放入洗净扳成条的长豆，焯一分半钟，捞出沥干备用。

5. 热锅，下少许油，加入姜、小米椒小火煸香

6. 加入腌出汁的茄子，中火翻炒2分钟

7. 下长豆、生抽、蒜未翻匀，出锅。