7种食物告诫一口也别吃（这种你也常吃的食物）

炎炎夏日，

中午来上一碗辣丝丝的凉皮儿，

简直让人食欲大开！

然而一位17岁的小伙因为一碗凉皮，

差点丢了性命！

吃碗凉皮导致感染性休克

据报道，苏州一名年仅17岁的小伙子，因为在街边吃了一碗凉皮，导致上吐下泻，身体出现发热、腹痛症状，最后实在撑不住了，被同事紧急送到医院进行抢救，医生临床诊断为感染性休克，多个内脏器官受损，血压也非常低，可谓是命悬一线。

凉皮摊点卫生状况堪忧

吃了一碗凉皮，怎么会差点丢了性命呢？专家介绍说：“街头凉皮摊点卫生条件普遍较差，由于最近天气比较闷热，食物容易发霉变质，在外面暴露两个小时以上就会产生大量细菌，特别是凉皮中含有的豆制品容易变质，体质差的人一旦摄入，轻则食物中毒，严重的话就会引发感染性休克。另外，许多年轻人经常熬夜，过度疲劳，造成免疫力低下，一旦感染性休克就会比较重。”

夏天正是凉皮最热销的季节，街头摊贩上出售的凉皮在没有销售完的情况下，只要没有明显的异味，第二天还可以接着卖。很多商贩在露天的地方制作凉皮，其中避免不了细菌的进入，高温下很容易变质，而这些凉皮最终被消费者食用，很容易导致食物中毒。

凉皮购买须掌握技巧

购买前还要先闻闻凉皮，新鲜的凉皮有一股粮食的清香味，如果有馊味就是已经变质了。另外，还要多看看出售凉皮的环境和从业人员是否讲究卫生，尽量不到露天经营、卫生条件差、餐具不消毒的摊点购买凉皮。

气候闷热的情况下，

大家更应该注意饮食的卫生和健康

除了凉皮，夏季常吃的臭豆腐、小龙虾

也可能让你中招。

1

52岁苏先生因为一份臭豆腐

差点丢命

据了解，事发当天，苏先生在家附近的摊位上买了一大份臭豆腐。之后苏先生已出现严重的脱水症状，血压迅速下降，体温超过40℃，呼吸越发急促，甚至有尿失禁的症状。中午时分，病人肺、肝、肾、血液、循环系统等5个脏器功能已急性衰竭，随后的一周，他一直处于昏迷状态。在臭豆腐制作过程中，尤其发酵后期，很容易受杂菌污染，如果不幸遇到肉毒杆菌安营扎寨，就会在繁殖过程中，分泌出肉毒毒素。肉毒毒素可导致呼吸肌麻痹等，进而导致死亡。肉毒毒素是毒性极强的生物毒素，甚至可以用于制造生化武器。

2

摊位小龙虾，放倒9位市民！

小龙虾致"哈夫病"，致病化学物至今不明

同一摊位小龙虾，放倒9位市民；夫妻吃完4斤小龙虾走不动路，诊断为横纹肌溶解综合征；一市民猛吃五斤小龙虾浑身肌肉酸痛...今年夏天，南京的媒体已经报道了多例因食用龙虾导致发生横纹肌溶解综合征的事件。

3

误食它，杭州姑娘血液变成蓝黑色！

心脏停跳！

半个多月前，26岁的姑娘小美不但昏迷、面色发青、心跳呼吸骤停，体内的血竟还变成了蓝色！而罪魁祸首，竟然是早餐的一碗馄饨！

接诊医生给了一个结论：亚硝酸盐中毒。在日常生活中，亚硝酸盐作为发色剂和防腐剂，存在于各种加工肉制品中，比如我们经常吃的火腿肠、腊肠、熏肉，如今夜市上的各种烧烤、小吃、凉菜等食物中也存在亚硝酸盐严重超标的情况。隔夜熟蔬菜中的亚硝酸盐含量也很高。

医生建议

1.不吃腐败变质食物是预防食物中毒的关键。自制发酵食品有风险，应多吃熟食，彻底加热。

2.同时建议大家，发酵过程一定要密闭。散装熟肉制品、豆制品等最好不要直接吃，一定要在家里再加热杀一下菌才放心。肉毒毒素只需在100℃加热就可以破坏掉了。但肉毒杆菌，家庭加热条件很难消灭。

3.经过发酵加工的食品不宜摄食过多，且食用前最好经过充分的加热。如果看到盖子鼓起来，就一定不要食用了。

4.如果无意中食用后出现恶心、呕吐、眼睑下垂、视力模糊、呼吸困难等疑似肉毒杆菌中毒的症状，应当尽快送医院治疗。