芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)

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芹菜含有蛋白质、脂肪,纤维素、维生素、矿物质等营养成分, 对防治糖尿病、贫血等有辅助治疗作用,加上瘦肉,可谓色香味俱全。

家常芹菜炒肉就是以芹菜,瘦肉为主要食材做成的家常菜,家常菜怎样做好吃,需要技巧,瘦肉炒不好容易炒的吃不动口感发柴,学会这些小技巧,一年四季常吃,家常实用。

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(1)

首先我们准备一下食材,里脊肉80克,先切成薄片,再改刀切成肉丝,里脊肉相比较猪身上的其它部位的肉来说相对要嫩些。

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(2)

大葱划开切成葱花,生姜切成姜片,放在盆里,大蒜切成蒜片,与葱,姜一起放在盆里,抓入干辣椒2克

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(3)

芹菜一把,清洗干净以后,依次把芹菜从中间划开,切成3厘米左右的段,放在盆里。

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(4)

食材很简单,一会就准备好了,接着我们开始烹饪:

锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了炒肉丝的时候不粘锅,放入肉丝不停地用勺子翻炒,把肉丝炒白,炒透以后,倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(5)

翻炒出香味以后,加入老抽2克,提一下底色,倒入芹菜继续翻炒均匀,如果太干,加入少许清水。

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(6)

调味,加入食盐2克,白糖2克,鸡粉2克,十三香2克,不喜欢十三香这个味道的可以不放,快速翻炒化开调料,芹菜不容易入味。

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(7)

淋入一点水淀粉,能够让汤汁,调料更好的粘附在芹菜上面,使芹菜更入味,最后淋入少许明油。

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(8)

可以使菜品的颜色更加鲜亮,翻炒化开明油以后,就可以出锅装盘了。

芹菜炒肉家常做法简单下饭(简单易学的家常菜)(9)

这道简单的家常芹菜炒肉就做好了,炒出来鲜香味美特别好吃,要吃还是家常菜,大鱼大肉吃多了会腻,唯有家常菜最养人。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞谢谢大家观看。

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