苦菊怎样拌的好吃(苦菊这做法太受欢迎)

导语:苦菊这做法太受欢迎,越热越爱吃,调好料汁拌拌就成,简单易学!

夏天,看到外面的大太阳,你想的是什么?

当然是在空调屋里吹着空调,喝着西瓜吧。嘻嘻,我也是这样想的。

不过哪里有这么顺心呢?家里还有个学生,总要去像蒸笼一样的厨房里去做饭吧,这是当妈的责任。

这样的天气,当然还是想做些简单的菜,谁愿意在厨房多呆呢。

苦菊怎样拌的好吃(苦菊这做法太受欢迎)(1)

凉拌菜无疑是最佳选择~

我家爱吃的凉拌菜,除了黄瓜、西红柿,还有苦菊。

苦菊中的膳食纤维含量较高,膳食纤维能够加速排毒,保持肠道健康。

苦菊中的维生素A有助于增强免疫力,保护皮肤,保护视力,促进身体的生长发育。

苦菊既可以炒食也可以凉拌,它含有的苦味可以清热解毒,消炎抗菌,最适合夏天食用。

苦菊怎样拌的好吃(苦菊这做法太受欢迎)(2)

苦菊好吃,但具体要怎么做呢?

苦菊这做法太受欢迎,越热越爱吃,那就是凉拌的做法,调好料汁拌拌就成,简单易学,厨房小白看看也能轻易学会呢。

油泼苦菊

所需材料:苦菊2棵,大蒜1头,生抽2勺,醋1勺,白糖5克,盐2克,干红辣椒2个,花生油15克

具体做法:

把苦菊外面的黄叶子和根部去掉,清洗干净,沥干水分备用;

苦菊怎样拌的好吃(苦菊这做法太受欢迎)(3)

大蒜去皮洗干净切成末;

苦菊怎样拌的好吃(苦菊这做法太受欢迎)(4)

取一个碗,倒入生抽,醋、白糖和盐,用筷子搅至白糖和盐融化调成碗汁;

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把苦菊切成小段,把大蒜末倒在上面;

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把调好的碗汁倒在苦菊上,用筷子拌匀;

苦菊怎样拌的好吃(苦菊这做法太受欢迎)(7)

锅中倒入花生油,把切成段的干红辣椒倒入,烧至八成热;

苦菊怎样拌的好吃(苦菊这做法太受欢迎)(8)

把花生油趁热倒在苦菊上拌匀就可以了。

苦菊怎样拌的好吃(苦菊这做法太受欢迎)(9)

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注意事项:

苦菊有些许的苦味,这个味道清热解毒,夏天可以常吃。

不喜欢吃辣的可以不放辣椒,只浇热油就可以。

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