新鲜鲍鱼炖鸡汤（乌参鲍鱼鸡汤）

材料：鲍鱼4只，鸡全腿一只，大乌参一个。

做法：1.鲍鱼去壳，表面划十字。

2.鸡腿切块，大乌参切块。

3.姜切片，葱打结。

4.鸡腿凉水下锅，水开后再把鲍鱼放入汆烫下捞出一起冲洗干净。

5.把准备好食材放入沙煲，加适量清水，加料酒、姜片、葱结、香叶大火烧开，撇去浮沫。

6.转中火煮30分钟，加盐调味。

7.关火前撒上葱末，白胡椒粉即可。