奶香海参汤如何做（奶汤海参的做法）

将水发海参用刀豁开成一大片，洗净后摁平，片成薄片，越薄越好；，今天小编就来聊一聊关于奶香海参汤如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

奶香海参汤如何做

将水发海参用刀豁开成一大片，洗净后摁平，片成薄片，越薄越好；

将海参片放在开水中焯一下，立即捞出，放在烧开的200毫升的奶汤中，

加入黄酒5克、精盐，再汆一下捞出，倒去奶汤不要；

将葵菜（冬寒菜）剔去筋，只取菜心和嫩茎，洗净泥沙；

将熟猪油放入炒锅内，用旺火烧到七八成热，即下入整理好的葵菜略加煸

炒，再加入奶汤200毫升，稍煮一下，约3 至4 分钟，用漏勺捞出，挤去汤汁，将葵菜抖散，放在大碗中；

将汤勺放在旺火上，倒入奶汤1000毫升，下入黄酒10克、精盐，再放入汆过的海参片，待汤烧开后，加入味精、胡椒粉，然后起锅倒在葵菜上，淋上熟鸡油即成。