一世无难事只怕有心人（世上无难事只怕有心人）

疫情封锁了小区，人困在家里不让出去。馍也不让进小区送，老公发愁了。没馍怎么办？

我在五一回家时，给他蒸了三锅包子，他们娘俩早上馏二三个吃，平时都是到楼下买。现在因为疫情，楼下的店铺都关门了，家里的馍也吃完了。对于河南人来说，离开了馍和面条，饭都不知道咋做。何况老太太一吃米饭就卡嗓子咳嗽。老公打电话问我怎么发面蒸馍，要多少面多少酵母。我给他说先试着蒸一次，小碗四五碗，13克的酵母的三分之一，加水和面包成团。待面发一倍大时再揉揉再发。他按照我教给他的方法和面、发面。还利用发面的空当，用韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐做馅料。

待面发好了，包馅就成了难题。馅料放多了，就往外跑包不住。放少吧，鼓不起来不好吃。在做难的情况下，有的是包子形的，有的是饺子形的，不管是什么形状，包子总算包好了。

上锅蒸不算难，二次醒发十分钟左右再开火，蒸半个小时关火，停四五分钟掀锅揭馍。

馍蒸好了，看着不太好看的馍形，想着笨拙的手法，心里还是挺欣慰的。总算饿不死了。

世上无难事，只怕有心人。任何事情，只要用心，没有学不会的！