腊味芋头糕的做法（腊味芋头糕的做法介绍）

用料：粉浆粘米粉90g、清水140g、盐1大勺、槟榔芋头300g、广式腊肠1条、虾米10g、葱一根，今天小编就来聊一聊关于腊味芋头糕的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

腊味芋头糕的做法

用料：粉浆粘米粉90g、清水140g、盐1大勺、槟榔芋头300g、广式腊肠1条、虾米10g、葱一根。

腊肠蒸熟，切粒，留一些切片做装饰。葱切碎。虾米泡半小时后切碎。

芋头去皮，切1cm3的粒。

粉浆的材料混合均匀。

锅里放适量的油，放入芋头，翻炒至表面有点金黄和干燥。

然后放入腊肠和虾米。

翻炒出香味后倒入和芋头刚好齐平的水。

水开后放入粉浆（先搅拌一下粉浆再用），然后不停翻炒直到成团即可。

取一个6寸活底蛋糕模具，内部抹油防粘，放入芋头面糊，用保鲜膜盖住压平表面，然后放上之前预留的腊肠片做装饰。

盖上锡纸，水开后放入芋头糕中火蒸40分钟左右。

蒸好后撒上葱花，盖上盖子再闷1分钟即可出锅。