奶香油条怎么做酥脆松软冬天(家常奶香小油条)
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今天给大家分享一道最常见的早餐——奶香小油条,牛奶喝不了的可以试试它哟,个个松软可口,奶香味好浓,真是太美味了!!!原来这么简单啊,自己在家中可以试着做,孩子们都会喜欢吃这样的早餐吧,不过油炸的食品还是尽量少吃,今天把做法分享给大家哟!大家可以在家试下的!
★【食材】★:面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、白糖。
★【做法】★:
1、将面粉倒入碗中,加入适量酵母,少量白糖,再打入1个鸡蛋,搅拌均匀,然后用温牛奶和面,搅拌成絮状后,用和把它和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大(大约半小时左右)。
2、面和醒发好后,案板上撒上干面粉,防止粘连,把面团放到案板上,揉几下把它搓成长条,把它压扁,压扁后切成2厘米左右宽的长条。
3、切好后,把两块叠起来,用筷子从中间压一下,防止炸的时候散开,再用刀给它从中间切开,分成两个,用手把它们的两端捏紧,做好的油条面胚后用保鲜膜盖上,二次醒发十分钟左右。
4、醒发好后,锅中倒油,油温烧至七成热时将油条下入锅中油炸,小火慢炸,要不停地翻转,让它均匀受热。
5、炸至表现金黄就可以控油捞出了。
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