小时候在山上吃的各种野果(农村大山里的一种野果)

在我们当地的农村大山里生长着一种野果,一口下去又苦又涩很多人都吐掉了,吃起来酸酸涩涩还带有点苦,吃不喜欢的人一开始都很难接受这个味道,但吃完喉咙会有一种甘凉的感觉,很舒服!吃它有润肺化痰、降压的保健功效!当地人叫它——油甘子。

小时候在山上吃的各种野果(农村大山里的一种野果)(1)

油甘子余甘果又名牛甘果, 油甘果,也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸,过后甘凉,每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月。

小时候在山上吃的各种野果(农村大山里的一种野果)(2)

主治润肺化痰,生津止渴,降低血压,增进食欲,可治喉炎和乙肝炎,常吃牛甘,有医疗和保健功效,在民间应用广泛

上图就是生长在大山里的油甘子树。大家能从草丛中认出它吗?

功效能明显治疗和预防胃癌,对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等,更是立竿见影。此外,余甘果的根、茎、叶均可入药,用余甘果叶作药枕。可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热,并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。

小时候在山上吃的各种野果(农村大山里的一种野果)(3)

生吃最好,但是比较苦涩,一般都是腌制后再吃,比较容易入口,也有做成果醋的

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牛甘果,果脯的。营养非常丰富,维生素C是苹果的100倍,是猕猴桃的5倍,是柑橘的15—20倍。

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摘两个,尝一下!

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也可以腌着吃腌制方法:先把果子洗干净。然后抓盐,眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了,然后再浸泡米酒和酸醋的混合液,使果子放进一个类似罐子的不透光容器里,让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色。

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