怎么去除虾的虾线和内脏（是虾肉还是虾屎）

虾是生活中建议大家可以经常食用的一种动物性食物，富含优质蛋白质、矿物质锌元素、钙元素等营养物质，吸收率较高且味道鲜美，在海鲜类食品当中名列前茅。正所谓“虾红是非多”，正因为如此优秀，所以生活当中被很多人惦记，对于一枚优质的小虾来说，如何食用更加健康？吃多少？怎样享用？对于一些特殊人群而言，应该尽量避免食用，健康吃虾，您应该如此作为。

虾，不错的动物性食品，食用后对于身体可以起到较多不错的作用。

• 补充蛋白质，供能且可以增强身体的免疫能力：

虾当中富含优质蛋白质，一方面可以提供每日生活工作所需要的能量物质（一克蛋白质可以供能4千卡）；另外一方面保证每日充足且优质蛋白质的摄入，还能够增强身体的免疫能力，能够靠谱的确外界有害物质的侵袭。

另外虾当中还含有很大一部分虾青素物质，这对于身体的抗氧化能力也有一定的补充和强化作用。

• 补充矿物质锌元素，提高生命活力，保护生殖系统健康：

矿物质锌元素对于身体有着举足轻重的作用，对于儿童而言可以促进大脑的生长发育，对于成年人而言对于生殖系统存在积极的促进作用。

• 脂肪含量较少，适合减肥人群选择：

虾当中所含的脂肪物质较少，优质蛋白质含量较高，高蛋白低脂肪，适合减肥人群食用。

• 对于虾过敏的人群：

如果您对虾过敏，请您拒绝食用虾食，避免出现长红疹子等过敏症状。

• 肾脏存在疾病的人群（少吃）：

如果您的肾脏存在相关疾病，请您减少虾的摄入量，避免由于蛋白质摄入过量增加肾脏的负担。

• 虾虽然美味，但是食用也需适量：

食虾虽美味，仍需适量为之，《中国居民膳食指南 2016》中推荐，每周摄入水产品应达到 280～525 g。

依照这个数量，请您浅尝辄逝，食多并无益。

• 吃虾，虾线可以去掉，也可以不去：

很多人说虾背上的虾线有毒不能食用，其实则不然，虾线中黑色的东西只是肠道内残留的便便，并没有您各位想的那样糟糕。

对于虾线来说，不吃最好，就算吃也没有问题，因为经过了烹调加热之后，虾线里的细菌会被高温杀灭，相对而言是安全的物质，只是口感有些不好而已。

言说于此，您应该知晓：“虾线”只是虾的消化道，并不是所谓的寄生虫，也不会对身体产生所谓的伤害；不想吃可以去掉，就算吃了也不会给身体带来伤害。

• 对于虾来说，务必要完全加热：

加工烹调各类虾食请注意烹调温度和加热时间，虾食的烹调温度务必达成100℃，并且持续加热20分钟以上更为靠谱。

• 吃虾可以，但不建议您喝太多的酒：

这件事情在这个季节谈聊非常合适，夏季天气炎热，大排档似的夜宵生活是大家所热爱的。所以，很多人喜欢将小龙虾与啤酒搭配，相对而言，虾这类食品中含有较多的嘌呤物质，进入身体之后本身会升高体内的尿酸值，而酒精物质恰恰又会抑制身体内尿酸的排出，这些都容易增加身体患高尿酸血症，甚至痛风的发生风险。

无论是小虾还是大龙虾，营养颇丰，味道鲜美，建议您在生活中经常食用。但要注意靠谱＋安全，健康吃虾，请限量＋靠谱搭配，因人而异，愿美味虾食给您带去幸福。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。#真相来了#