摆摊卖炒面没人吃（河北大姐路边卖炒面20年）

虽然中国人爱吃米和面，但是根据地方不同，而有着不同的口味，尤其是面条，更是发明了五花八门的吃法，可以说是面中宠儿。作为一座北方城市，邯郸也有很大一部分面食喜好者，大街小巷随处可见面条店。自己在家做的面条多是煮的，比较省事，炒面虽然好吃但是费功夫，一般都是外面的店面才吃得到。

在街边一条毫不起眼的过道里，有一个推车出来卖炒面的大姐，这道菜她已经做了20年了，附近的老人小孩都喜欢来这里吃，不仅味道好，更重要的是实惠。临近饭点，大姐带出来的折叠桌椅已经差不多坐满了，顺着狭窄的过道摆了一溜，虽然比不上大饭店的环境，但是看大家都吃得很乐呵。

一大口盆里盛着满满的炒面，堆得跟小山一样高，旁边还有两个桶，一个装着大锅菜，一个装着粥。粥是免费的，大锅菜和炒面都是5元一份，装在提前套好塑料袋的碗里，既可以在这儿吃也可以带走，不过来晚一点就多半没有坐的地方，只能带走。虽然已经卖了20年，但价格仍然很美丽，这是为了薄利多销，口碑也是这么慢慢积累下来的。每天就这么一锅炒面，卖完就收摊。

大姐人很实在，装面装菜一点都不手软，一盛盛满满一碗，都冒了尖，直叫着让她少装点，吃不完，才肯罢休。而且即使你吃了不够，还能继续加，吃到饱为止，所以为了避免浪费建议大家量力而行，一次少盛一点，免得浪费了。

粥的稀稠可以凭自己的口味，喜欢喝汤的可以多加粥汤。大姐熬的小米南瓜粥里还加了红枣，比白粥更有味道，也更有营养，小米养胃，红枣生血，对于气血不足脾胃虚弱的人来说很是滋补，而且粥还是免费的。炒面里配了洋白菜一起炒，面条吸油，炒面就容易腻，加了白菜可以解腻，调和口味。

现如今物价飞涨，没想到还能在这大城市里仅用5元钱就吃一顿正餐，吃得还很撑很满足，真是让人惊讶。做小本生意的人心眼都很实在，看到大家吃得开心自己就很开心了，希望食客们也能诚挚以待，切勿贪多贪便宜，浪费粮食，保护好这个宝藏的小店。