好吃滑嫩滋味十足的黑椒牛柳（零失败便当的美味）

带饭，也要吃得好吃得健康，肉菜不能少，营养不能少，但也要注意营养均衡哦！

By 楚楚小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉 150g
• 青椒 1条
• 红椒 1条
• 蚝油 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 生粉 半勺
• 橄榄油 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 盐 适量
• 土鸡蛋 1个
• 玉米 半根
• 米饭 半碗
• 坚果 适量

做法步骤

1、牛肉、青红椒。

2、牛肉切条，注意切刀要横切。

3、切好的牛肉加入适量的生粉、料酒、耗油、生抽、黑胡椒粉，抓匀。

4、最后倒少许橄榄油抓匀，腌制半小时左右。

5、青红椒去芯去籽，滚刀切块备用。

6、热锅倒入适量橄榄油，放入姜、蒜爆香。

7、倒入腌制好的牛肉，快速划开翻炒几下。

8、倒入青红椒，翻炒。

9、放少许盐调味。

10、炒制青红椒断生即可出锅。

11、煮米饭的时，顺便蒸一个鸡蛋，半条玉米。 monbento双层饭盒，一层装青红椒牛肉，一层装米饭、鸡蛋、玉米，小格子再装点坚果或者水果等。均衡营养。

12、营养均衡，健康美味。

13、法国monbento饭盒，采用进口食品级材料，安全健康。质感好，造型美观，双层饭盒每层都有独立盖子，超强硅胶密封圈，即使装汤也没问题。这个饭盒小身材大容量，一人管饱，可进微波炉加热。这个图案的名叫牛转乾坤，特别符合今年这个牛年，哈哈……

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉 栗子 引起呕吐

牛肉 红糖 胀死人

牛肉 盐菜 会中毒

牛肉 鲶鱼 会中毒

牛肉 田螺 会中毒

牛肉 白酒 会牙齿发炎

牛肉 橄榄 同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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