贵阳网红打卡地一条街（ins风潮人聚集地贵阳这条街）

傍晚时分，贵阳喷水池迎来最热闹的时候，商场璀璨的灯光逐渐亮起，与温暖的路灯交相辉映，装点着城市的夜空。路上的行人卸下一整天的疲惫，迈着轻快的步伐，年轻人们活跃在商场周围，现在，他们有了一个新去处——太平路。

Taiping Road

在百盛商场侧门转入就到了太平路，这条街的建筑低矮且错落有致，与喷水池的高楼大厦形成反差，美食正是这条街永久的吸引力。

一个路口的距离，贵阳的传统美食与年轻人喜爱的潮流文化不断碰撞，形成贵阳最具特色的街道之一。

1 老字号

聚集不变的“老”味道

对于不少贵阳人来说，提到肠旺面第一时间想起的一定是火了40多年的“程肠旺”，软糯的肥肠、鲜嫩的血旺、香脆的脆哨搭配脆爽的面条，高汤打底，红油提鲜，搭配一个卤鸡蛋和凉拌莲花白，更是有滋有味，吃上一口一整天都精神饱满。

程肠旺在太平路岔路口店面很大，每日从上午6点开始营业到凌晨，随时到店都能吃上一口香辣可口的肠旺面。

在太平路和程肠旺面一样的老字号，还有人剧卤味烫菜，原本开在贵阳市云岩区人民剧场旁边而得名，食客点单，把所有喜欢的蔬菜和肉类放进滚烫的卤味烫熟，搭配折耳根、酸萝卜、油辣椒制成的秘制蘸水，不仅营养均衡，味道也十分独特。

不仅贵阳本地的老字号选择扎根这里，不少外地老字号美食也选址在此，云南的过桥米线、毕节康家脆哨面、兰州拉面、麻辣烫、地摊火锅都在这里纷纷落地，用最特别的味道迎接食客们的光顾。

“从毕节来贵阳工作很多年，很少有时间回老家，偶尔想家了就会来太平路吃一碗康家脆哨面，和小时候记忆中的味道差不多。”陈女士告诉记者，能在太平路吃到家乡味就是一种满足。

2 新味道

在食客的味蕾中绽放

太平路的美食，不仅涵盖贵阳老味道以及外地老字号，一些特色美食也不断刺激着贵阳人的味蕾。

距离贵阳老字号程肠旺20米处，一家韩式烤肉生意十分火爆，新鲜的牛肉、五花肉在炭火上烤得吱吱冒油，蘸上特制的韩式烤肉酱，将烤肉包裹进生菜送入嘴中，清爽与肉的厚实感同时在味蕾中迸发。

——Taiping Road

装修得别致简洁的日料店门口，摆放着今日的特色菜肴推荐，寿司组合、刺身拼盘印刷在彩色的菜单上。

在街道的中段，一个院落吸引着食客们的注意力，大浪炭火烤肉、辣尚海鲜烧烤、逮心蹄花火锅、盘盘烤肉、酸汤牛肉等店铺的招牌各具特色悬挂在院落门口，院落内的店铺装修风格各有特色，吃法也和传统美食不一样，烤肉蘸水食客可以自行DIY，火锅味道也经过改良，更适合年轻人的口味。

特色美食店铺像雨后春笋般悄然成长，让太平路上的餐馆种类更加丰富，使得太平路的“味道”更有层次，不断冲击着食客们的味蕾。

3

蜕变

一家五金店变身咖啡馆

2020年3月，寒冬刚过迎来春风，经营了将近20年咖啡生意的老板黄金，将自己的第10家咖啡分店开到了太平路。

太平路这个店主打是外卖咖啡，喷水池周边的写字楼很多，对于很多年轻人来说，咖啡算是日常工作的刚需性饮料。”黄金凭借对市场的敏锐度，将太平路街尾的一家五金店铺改装成了咖啡馆，“有味 u way”的招牌很快就挂了上去。

咖啡馆以蓝色和白色为主，店内装修简洁明亮，咖啡设备整齐排列，有一排坐椅供顾客们休息，咖啡师们戴着口罩和帽子为顾客制作咖啡，完全没有了原来五金店铺的影子。

有味咖啡开业时，已经不是太平路最早的咖啡馆。

“这条街最开始入驻了海王酒吧，最早入驻的咖啡馆是25GAHWA咖瓦咖啡馆，后来乔治队长咖啡馆也入驻，我们开业了一段时间，隔壁的小七泰式柠檬茶也入驻了。”黄金告诉记者，不同的商家选址太平路有不同思路，总体来说有竞争就有市场。

2020年的夏天，太平路正式蜕变成为一条风情街，夜晚华灯初上，Double酒吧屹立在太平路分岔路口，独特的美式装修风格引来年轻人深夜的推杯换盏。

一辆又一辆经过精心改装的汽车一排排摆放在街头巷尾，移动餐车为太平路营造出惊喜，“拽叔叔”移动咖啡车、“犟牛汉堡”餐车，大熊移动“冰室”、“俗”街头精酿等移动餐吧，扮靓了太平路，也唤醒了这条老街的新活力。

夏季夜晚阵阵凉风吹过，年轻人们端着咖啡和精酿啤酒，随意拿来小板凳坐在街边，或是品尝着街边美食，或是与朋友聊着近日生活趣事，或是拍照打卡留念，享受着夏日的美好时光，也用自己喜欢的方式融入贵阳市井烟火气之中。

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煲公子火锅

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FAMOUS

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25Gahwa咖瓦

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海王

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小柒咖啡

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贵州日报天眼新闻记者 彭妲

部分图片源自网络

编辑 申凌

编审 赵宏斌 罗玮

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