龙须菜怎么凉拌吃(脆嫩爽口营养丰富)
龙须菜也叫海石花或者石花菜, 大海边石头上自然生长的海藻类植物 ,口感嘎嘣脆!炎热的夏天没胃口的时候,来上一盘凉拌龙须菜,酸辣脆爽,非常的开胃下饭!
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 龙须菜 80g
- 小米辣 3个
- 香菜 1根
- 大蒜 10瓣
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 味达美臻品蚝油 3勺
- 味达美醇香米醋 2勺
- 白芝麻 适量
- 食用油 20克
做法步骤
1、准备食材。
2、龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。
3、小米辣切圈,香菜切寸断,蒜去皮去蒂。
4、把蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。
5、把蒜泥,小米辣圈,香菜梗,白芝麻放入碗中,起锅烧油,带油温9成热后,浇在配料上,激发出香味。
6、再加入1勺味达美初榨原酿生抽,3勺味达美臻品蚝油2勺味达美醇香米醋。
7、搅拌均匀成凉拌汁。
8、在龙须菜中加入香菜叶。
9、再浇上调好的凉拌汁。
10、拌匀即可。
11、酷热难当、食欲不佳的日子里,一盘凉拌菜端上桌,看着就清爽吧。
12、夏天没胃口的时候,来上一盘凉拌龙须菜,酸辣脆爽,非常的开胃下饭!
小贴士
1. 龙须菜用凉白开泡发洗净即可凉拌,千万不要焯水!千万不要焯水!千万不要焯水! 2.龙须菜含有丰富的胶原蛋白,钙、铁、镁等矿物质,总膳食纤维含量高达百分之八十,呈弱碱性,是不可多得的天然食材。 铁质是猪肝的十几倍,钙含量是海带的三四倍,锌含量更是高于海带裙带菜等。
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