家庭自制东北糖葫芦（陕西一大爷街头自制）

陕西榆林：大爷自制“进口糖葫芦”，装袋前每个舔一舔，独家秘方？

三百六十行，行行出状元！

总说“高手在民间”，第一次真正的见到高手出现在路边。而且，还在来来往往的路人目睹下，直播“进口糖葫芦”的秘制方法。

糖葫芦，是种特殊的小吃。一方面因为其代表着儿时的童趣，最重要的是其还让一些大爷大妈再次发挥着其“传统手艺”。

酸中带着甜，甜中藏着酸，扑面而来的大红色，给人好吃还不贵、便宜又实惠的感觉。

1月4日，陕西榆林街头出现一位大爷，寒冷的街头自制“进口糖葫芦”。过往的路人虽然多，但大爷一点也没感觉到尴尬。依然每个糖葫芦装袋前，都舔一舔。

这似乎是什么行业规定？又似乎是大爷的独家秘方？路人看不懂，有的认为是卫生问题，有的认为只是大爷卖出前，确定一下味道而已。

生活中，无论是大人还是小孩，对糖葫芦都有不少牵绊。小孩并不用说，毕竟酸酸甜甜就是我。不少成年人也参与其中，似乎吃糖葫芦能让人变年轻。

直接购买一串，总觉得缺少味道。但大爷街头售卖，每个都一视同仁地舔一口，总感觉又多了不少味道。有网友直接出言调侃：钱是崭新的扫码，为啥买到的糖葫芦却是“二手进口产品”？

糖葫芦的制作也不简单，选用上好的小水果，裹着糖浆就出锅。趁着糖葫芦不注意，砧板上必须死磕几下，光这一步，不少局外人就想不通。而且，糖葫芦制作的手艺人还多次强调：这一步必不可少。

随后就是拔丝了，手捧着糖葫芦快速旋转。眨眼间，一串变成一团，一堆拔丝直接众星捧月，好不惊喜。

路人将大爷制作糖葫芦的视频分享在网上，这让不少网友被吸引而来，纷纷热议这位大爷的所作所为。

有网友认为：这可能真的是一秘方，到底是为什么还不清楚。再往简单来说，装袋前自己先尝尝味道，显得更对顾客负责。毕竟，金杯银杯不如口碑！

也有网友质疑：如此众目睽睽之下，每个舔一舔，这让顾客咋想。再说现在的人对饮食卫生如此重视，“进口糖葫芦”虽然是秘制，怕也饱受争议。

人以食为天！吃从古到今，都是个难题。如何吃好？如何吃饱？如何健康地享用美食？这些问题从未被人轻易放过。

尽管有些特色小吃有着独特的制作工艺，但终究躲不过路人的风言风语。也因为这样，一些百年老店从来不在街头秀出自己的“百年秘方”。就算在幕后，也很少直播出自己的独家手艺。

对于未知的事情，人总是充满兴趣。这一方面成为各大商家的噱头，另一方面也让顾客云集。看着好处多多，谁会轻易透漏秘方呢？也就是这位大爷朴实无华，当着路人的面，直接显露出自己的秘法，还对每串糖葫芦都一视同仁！

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